Resep Empal Gentong

Membuat Resep Empal Gentong butuh 34 bahan dan 5 langkah

Empal Gentong - Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).

Taburan kucai dan bubuk cabai kering merupakan ciri khas.

Bunda bisa buat Empal Gentong menggunakan 34 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong

1. Sediakan 250 gr Daging sapi.
2. Siapkan 100 gr tetelan.
3. Bunda butuh 100 gr kikil.
4. Bunda butuh Harusnya pake jeroan kayak usus, paru, otak, tulang, ati, tunjang. Tapi karena di pasar semua bahan2 itu gada, jadi ini aja yah.. lanjut:.
5. Sediakan 10 butir Jinten.
6. Siapkan 2 butir kapulaga.
7. Anda butuh 1 cengkeh.
8. Sediakan 1/2 cm lengkuas.
9. Kamu butuh 1 batang Serai.
10. Bunda butuh secukupnnya Kerupuk.
11. Bunda butuh 1 buatir Telor asin.
12. Siapkan 2 lembar daun salam.
13. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 1/2 butir Santan.
15. Anda butuh 1 buah Jeruk limau.
16. Bunda butuh Bawang goreng.
17. Siapkan secukupnya Lontong.
18. Sediakan secukupnya Kucai.
19. Anda butuh 8 buah cabai rawit.
20. Sediakan 1 buah tomat.
21. Sediakan 1/2 cm gula merah.
22. Sediakan 1/2 cm kayu manis.
23. Sediakan 1 buah bunga pekak.
24. Sediakan Minyak.
25. Sediakan secukupnya Garam.
26. Sediakan secukupnya Royco.
27. Anda butuh 1 sdt lada.
28. Anda butuh Haluskan:.
29. Bunda butuh 5 sing bawang merah.
30. Bunda butuh 2 siung bawang putih.
31. Sediakan 1 cm kunyit.
32. Kamu butuh 1/2 jahe.
33. Bunda butuh 1/2 sdt katumbar.
34. Siapkan 3 buah kemiri.

Cara membuat Empal Gentong

1. Pertama, sepeti biasa cuci semua bahan, potong2, geprek2, ulek2, dan peres2 santennya. Bikin jadi 2 santan: santan kental dan santan encer. Tips: supaya santan maksial keluar sari kelapanya. Peras2 dulu kelapanya sebelum disaring. Kekentalan santan pertama akan naik 30% dibanding kalo ga diperas2 dulu..
2. Lalu, panaskan minyak, tumis bumbu halus sampe mengering. Tapi saat setengah mengering, masukkan, daun salam, kapulaga, jinten, cengkeh, bunga pekak, kayu manis, serai, lengkuas, dan gula merah. Masak hingga semuanya menyatu dan mengering..
3. Kalo udah, masukkan daging, tetelan, dan kikil. Masak hingga daging dan kawan2nya berubah warna jadi pucat. Lalu masukkan santan kental dan masukkan daun jeruknya jg. Masak hingga santan menyusut..
4. Jika sudah menyusut, masukkan santan encernya, masak hingga daging empuk. Tambahkan garam, royco, dan lada bubuk. Masak sebentar, lalu masukkan cabai, dan potongan tomat. Lalu angkat deh. taburkan bawang goreng, kucai, dan persan jeruk limau. jangan lupa juga pelengkapnya: lontong, telor asin, dan kerupuknya yah..
5. Nah, ini dia santap siang kita di jumat yang penuh berkah ini. Hari ini Jakarta agak mendung, jadi pas banget makan yang anget2 gurih di tengah aktivitas kerja di weekend ini. Selamat santap siang, semoga tambah semangat saat kembali ke rutinitas.

   Love, eve.

Empal Gentong - It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Empal Gentong Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan [schema type="review" rev_name="Empal Gentong H. Selain menyajikan empal gentong, rumah makan milik H. Terima kasih dan Selamat Mencoba