Resep Empal gentong

Membuat Resep Empal gentong butuh 33 bahan dan 3 langkah

Empal gentong - Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).

Taburan kucai dan bubuk cabai kering merupakan ciri khas.

Bunda bisa memasak Empal gentong menggunakan 33 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Empal gentong

1. Kamu butuh 1/4 kg daging sapi (presto/rebus sampai empuk).
2. Siapkan Minyak untuk menumis.
3. Kamu butuh Air (secukupnya).
4. Siapkan 150 ml santan instan.
5. Sediakan 1 sdt kaldu sapi.
6. Anda butuh Garam & gula (secukupnya).
7. Siapkan BUMBU I :.
8. Sediakan 2 btng serai.
9. Siapkan 2 lbr daun salam.
10. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
11. Kamu butuh 2 btr cengkeh.
12. Siapkan 2 cm kayu manis.
13. Siapkan 1 buah pekak.
14. Siapkan 2 buah kapulaga.
15. Kamu butuh 3 cm laos (geprek).
16. Sediakan 2 cm jahe (geprek).
17. Bunda butuh BUMBU II (HALUSKAN) :.
18. Siapkan 3 siung bawang putih.
19. Sediakan 5 siung bawang merah.
20. Kamu butuh 2 btr kemiri.
21. Sediakan 1 sdt ketumbar (sangrai dahulu).
22. Siapkan 1/4 sdt jinten (sangrai dahulu).
23. Sediakan 1/4 sdt merica butiran.
24. Sediakan 5 cm kunyit.
25. Sediakan 2 serut pala.
26. Siapkan PELENGKAP :.
27. Kamu butuh Daun kucai (iris2).
28. Anda butuh 1 buah tomat (potong2).
29. Sediakan 1/4 bag kol (iris2).
30. Siapkan Bawang goreng.
31. Sediakan Jeruk limo / jeruk nipis.
32. Siapkan Sambal / bubuk cabe.
33. Siapkan Acar timun.

Cara memasak Empal gentong

1. Potong2 daging yang sudah di presto dan rebus kembali bersama bahan 1 dengan air secukupnya. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan ke dalam rebusan daging masak sampai mendidih, kemudian masukan santan+kaldu+gula+garam, masak sambil diaduk2 sampai bumbu meresap dan didapat rasa yang pas, terakhir baru masukan daun kucai ^^.
2. Taroh irisan kol+tomat didalam mangkuk dan siram dengan kuah+potongan daging, beri taburan bawang goreng+perasan jeruk+sambal, jangan lupa acar timun biar tambah nyamnyamm ^^.
3. Ps: Tambahkan jeroan biar lebih komplit, karena saya cuma punya sisa daging jadinya ga pake, seadanya saja ^^.

Empal gentong - It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Empal Gentong Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan [schema type="review" rev_name="Empal Gentong H. Selain menyajikan empal gentong, rumah makan milik H. Terima kasih dan Selamat Mencoba