Resep Kue Lapis India

Langkah Membuat Resep Kue Lapis India butuh 9 bahan dan 9 langkah

Kue Lapis India -

Anda bisa memasak Kue Lapis India memakai 9 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Kue Lapis India

1. Sediakan 95 gr Tepung hunkwe (1bungkus, resep asli 75 gr).
2. Siapkan 2 butir Telur.
3. Siapkan 25 gr Gula pasir.
4. Sediakan 75 gr Kental Manis Putih (2 Sachet).
5. Siapkan 300 ml Santan Kental.
6. Sediakan 1/4 sdt Garam.
7. Siapkan 100 gr Gula merah.
8. Siapkan 50 ml Air.
9. Siapkan 1 lembar daun pandan.

Langkah-langkah memasak Kue Lapis India

1. Masak gula merah, gula pasir, air dan daun pandan, hingga gula larut, sisihkan, biarkan suhu ruang.
2. Campurkan tepung hunkwe dengan garam, tambahkan santan aduk rata,.
3. Tambahkan larutan gula dan telur yang di kocok lepas, kemudian kental manis, aduk rata, saring adonan.
4. Panaskan dandang, dengan air yang banyak dan api besar, lapisi tutup dengan kain serbet bersih, masukkan loyang yang sudah dioles dengan minyak, biarkan loyang panas.
5. Setelah kukusan beruap banyak, tuang satu sendok sayur adonan kedalam loyang, biarkan permukaan bergelombang dan mengental memadat tidak menempel saat di sentuh.
6. Tuangi lagi dengan adonan berikutnya, lakukan hingga adonan habis. Selalu aduk adonan, setiap kali akan di tuang.
7. Perhatikan air kukusan, tambahkan air bila air kukusan menyusut, agar tidak gosong karena kehabisan air (saya rebus air di tungku kompor sebelahnya, setiap 20 menit, saya tambahkan air panas ke dandangnya).
8. Kukus adonan terakhir selama 15 menit, Setelah matang, angkat dan dinginkan suhu ruang, lalu masukkan kulkas agar lebih padat saat di keluarkan dari loyang.
9. .

Kue Lapis India - Terima kasih dan Selamat Mencoba