Resep Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster)

Cara Membuat Resep Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster) butuh 29 bahan dan 11 langkah

Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster) -

Kamu bisa membuat Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster) memakai 29 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster)

1. Anda butuh Bahan Selat.
2. Siapkan 1/2 kg daging sapi, potong-potong tipis.
3. Siapkan 200 gr buncis.
4. Bunda butuh 300 gr wortel.
5. Sediakan 400 gr kentang.
6. Sediakan 200 gr timun.
7. Sediakan 100 gr tomat.
8. Bunda butuh 1/4 kg telur, di rebus, lalu kepas cangkang telurnya.
9. Bunda butuh 50 gr daun selada.
10. Bunda butuh 3 liter air.
11. Siapkan bumbu.
12. Sediakan 150 gr bawang merah, haluskan.
13. Anda butuh 100 gr bawang putih, haluskan.
14. Anda butuh 5 sdm kecap manis.
15. Bunda butuh 2 sdm garam.
16. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
17. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
18. Sediakan 1 sdt gula pasir.
19. Siapkan 1/4 sdt bubuk pala.
20. Siapkan 1/2 sdm Gula jawa disisir.
21. Siapkan Mayonaise Jawa (moster).
22. Anda butuh 250 ml Air.
23. Siapkan 3 sdm Margarin.
24. Sediakan 2 sdm Tepung terigu, larutkan dengan 4 sdm air.
25. Sediakan 2 butir Kuning telur, kocok lepas.
26. Kamu butuh 1 sdt Saus mustard.
27. Sediakan 1 sdt Garam.
28. Sediakan 2 sdm Gula pasir.
29. Siapkan 1 sdm Cuka.

Tahapan memasak Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster)

1. MEMBUAT SELAT : 1.Rebus telur ayam hingga matang. angkat, tiriskan. dan kupas cangkang kulit nya..
2. Tumis bumbu halus 150 gram bawang merah dan 80 gram bawang putih dengan minyak secukupnya..
3. Masukkan irisan daging sapi, telur, garam, gula pasir, air 3 liter air, bubuk pala, kecap manis, gula jawa dan merica bubuk. Masak hingga daging empuk..
4. Sambil menunggu proses memasak daging dan telur, hingga empuk, siapkan lauk pendamping lainnya..
5. Potong sesuai selera kentang. Iris tipis atau slice kentang lalu bumbui dengan air garam..
6. Sebagian kentang digoreng hingga renyah dan kering. Sisihkan. (sebagian lain kentang di rebus dengan air garam)..
7. Tumis buncis dan wortel dengan bawang putih iris, bubuhi garam secukupnya..
8. Cuci bersih dan Kupas timun, potong sesuai selera dan potong potong tomat sesuai selera..
9. MEMBUAT MAYONAISE JAWA : 1. Dalam panci atau wajan kecil, panaskan air dan margarin, aduk rata. 2. Tuang larutan terigu, aduk rata. 3. Masukkan mustard, garam, gula dan cuka. Aduk rata lalu angkat. 4. Masukkan kocokan telur, aduk rata. 5. Panaskan kembali panci dengan api kecil. Aduk Rata Angkat. 6. Siap disajikan..
10. PENYELESAIAN : 1. Dalam piring, tata daun selada dan taruh 1 sdt mayonaise jawa di atasnya. 2. Taruh irisan daging. 3. Taruh beberapa potong kentang goreng, Kentang rebus, buncis rebus, Timun, tomat, wortel rebus dan telur rebus. 4. Tuang kuah rebusan daging dan sajikan..
11. Tips : 1. Bila suka kuah kental, bisa ditambahkan dengan maizena. Sesaat setelah daging empuk, larutkan 1 sdm maizena dengan sedikit air. Lalu tuang ke dalam rebusan daging dan telur, aduk hingga mengental. 2. Bila tak terlalu suka mayonais yang asam, takaran cuka bisa dikurangi sesuai selera..

Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster) - Terima kasih dan Selamat Mencoba