Resep Selat Solo

Membuat Resep Selat Solo butuh 40 bahan dan 6 langkah

Selat Solo - Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak. Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa. Menu turunan model barat ala Jawa yang berasal dari Solo ini akan menyegarkan pelanggan dengan saus kuah campuran bawang, cuka.

Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung.

Resep Selat Solo Sederhana Spesial Asli Enak.

Bunda bisa memasak Selat Solo menggunakan 40 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Selat Solo

1. Siapkan Bahan daging& bumbu halus.
2. Sediakan Daging has dalam 1kg potong 1/2cm.
3. Siapkan 60 gr Bawang putih.
4. Kamu butuh 4 gr Lada putih.
5. Anda butuh 10 gr Garam.
6. Sediakan Bumbu masak daging.
7. Siapkan Bawang bombay 200gr iris memanjang.
8. Kamu butuh 4 gr Totole.
9. Siapkan 4 cm Kayu manis.
10. Anda butuh 6 cm Cengkeh.
11. Siapkan 3 sdm Kecap manis.
12. Sediakan 1.5 liter Air.
13. Kamu butuh 75 gr Mentega.
14. Sediakan Tomat merah 75gr potong dadu.
15. Sediakan 50 gr Gula merah.
16. Siapkan Sauce mustard:.
17. Siapkan 40 gr Margarin.
18. Siapkan 20 gr Tepung terigu.
19. Siapkan 1 btr Kuning telur.
20. Anda butuh 15 gr Sauce mustard.
21. Kamu butuh 3 gr Garam.
22. Kamu butuh 25 gr Gula pasir.
23. Sediakan 6 gr Cuka.
24. Kamu butuh 15 gr maizena encerkan.
25. Kamu butuh Wortel 150gr potong panjang.
26. Anda butuh Pelengkap:.
27. Siapkan 200 gr Buncis.
28. Siapkan Kentang 200 gr potong panjang.
29. Anda butuh Kentang 150gr potong tipis.
30. Kamu butuh 4 btr Telur rebus.
31. Siapkan 1 ikat Selada.
32. Anda butuh Acar:.
33. Siapkan Timun 150gr buang bijinya.
34. Siapkan Wortel 150 gr potong kotak.
35. Sediakan Bawang merah 75gr potong kotak.
36. Kamu butuh 15 bh cabe rawit.
37. Kamu butuh 1/4 sdt Garam.
38. Siapkan 1 sdt Gula.
39. Sediakan 1/2 sdt cuka.
40. Kamu butuh Air matang.

Tahapan buat Selat Solo

1. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay sampai layu, masukan bawang putih cincang. Tumis sampai harum. Lalu masukan daging tata supaya bentuknya tetap lurus. Tips : daging jangan dicuci.
2. Masukan tomat, semua bumbu dan air. Diamkan sampai kuah menyusut dan daging empuk. Kalau daging dirasa kurang empuk bisa ditambah air lagi..
3. Koreksi rasanya jika sudah dirasa cukup, sisihkan. Untuk acar, campur semua bahan, aduk dan diamkan 2 jam agar bumbu meresap. Lebih baik jika acar menginap semalam dikulkas..
4. Untuk kentang, rendam dulu semalam supaya menghasilkan kentang yg renyah. Rebus dahulu setengah matang. Goreng kentang, untuk yg tipis digoreng kering dan untuk yg panjang digoreng sampai matang tetapi tidak sampai terlalu garing..
5. Lelehkan mentega, masukan terigu aduk sampai berbuih. Tuang air sedikit demi sedikit, lalu masukan mustard, gula garam dan kuning telur..
6. Masukan maizena yg sudah dilarutkan dengan air. Aduk sampai mengental. Untuk sayur direbus sesaat sebelum dihidangkan. Telur direbus, lalu kupas kulitnya, masukan ke dalam kuah daging, rebus sebentar supaya berwarna cantik. Tata di piring daun selada, sayur rebus, kentang, keripik, telur dan daging. Siram dengan kuah dan sajikan dengan sauce mustard.

Selat Solo - For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Selat solo. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin. Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya. Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Terima kasih dan Selamat Mencoba