Resep Bistik atau Selat Solo

Langkah Membuat Resep Bistik atau Selat Solo butuh 21 bahan dan 6 langkah

Bistik atau Selat Solo - Salah satu Masakan nusantara yang mendapat pengaruh dari hidangan eropa yang berasal dari daerah solo jawa tengah. Daging yang digunakan adalah daging sapi. Bistik berasal dari belanda sedangkan selat solo adalah modifikasi dari bistik atau dikenal dengan istilah bistik jawa. Source: www.beritainfo.web.id Bistik pertama kali diperkenalkan oleh orang-orang Belanda yang bermukim. Merdeka.com - Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa.

Penggunaan aneka jenis sayuran sebagai pendamping lantas membuat makanan ini jadi bernama selat alias salad.

Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya adalah adaptasi oleh warga Kraton Solo, untuk makanan bestik lon yang dimaksud beefsteak.

Kamu bisa buat Bistik atau Selat Solo memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Bistik atau Selat Solo

1. Bunda butuh 500 gram daging sapi.
2. Anda butuh 6 telur rebus.
3. Siapkan bumbu halus:.
4. Siapkan 6 bawang merah.
5. Anda butuh 4 bawang putih.
6. Siapkan 3 kemiri.
7. Siapkan 1/4 potong pala.
8. Siapkan 2 cengkeh.
9. Siapkan 2 bunga lawang.
10. Siapkan 2 cm /secuil kayu manis.
11. Siapkan 2 daun salam.
12. Sediakan 1 bawang bombay uk sedang.
13. Siapkan 1 sdm mentega.
14. Siapkan garam,gula pasir, kecap manis (me bango)kaldu jamur Sckp.
15. Siapkan 1/2 glinding gula jawa.
16. Sediakan secukupnya air.
17. Anda butuh bahan pelengkap:.
18. Sediakan kentang potong pjng.
19. Sediakan buncis pot pjng.
20. Siapkan wortel pot pjng.
21. Siapkan selada.

Cara membuat Bistik atau Selat Solo

1. Potong -potong daging tipis melebar,cuci tiriskan lalu tumis dgn minyak goreng dikit sampai lemak kluar dan berubah warna. Sisihkan..
2. Goreng bawang merah,bawang putih,kemiri sampai layu,, lalu blender + pala,, sampai halus. Kemudian tumis bumbu + cengkeh, bunga lawang, kayu manis, daun salam, sampai baunya Harum & agak kering, lslu masukin air biar ksn mendidih..
3. Kalo sdh mendidih masukan daging dan telur + garam, gula jawa, gula pasir, jgn lp masukin sendok/garpu biar cpt empuk dagingnya(fungsinya utk mempertahankan/menstabilkan panas & mempercepat proses pengempukkan daging)tutup pancinya biarkan daging empuk & bumbu meresap. Api kecil aj bun..
4. Sambil nunggu daging empuk kita rebus ato kukus sayuran pelengkapnya,,wortel, buncis,,kentang sebagian sy goreng sebagian sy rebus. Tumis juga bawang bombay dgn mentega sampai harum lalu masukin ke daging aduk2 sampai rata..
5. Kalo kuah sdh menyusut sesuai yg dinginkan mau kuah byk ato dikit tergantung selera + kan kecap manis dan kaldu jamur aduk2, cek rasanya dan daging dh empuk blm., matikan kompornya..
6. Siapkan piring saji,, susun sayuran Dan daging sesuai seleraa...alhamdulillah siap dinikmati selat bistik jawa alakui..hmmmm yummmyyyy...🤤😍👌.

Bistik atau Selat Solo - Bistik Jawa juga menjadi salah satu makanan khas Kota Solo yang sering disebut Selat Solo. Menu masakan ini adalah bukti nyata percampuran kuliner Eropa dan Jawa. Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari bawang putih, cuka hingga kecap. Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Hal yang sangat membedakan antara selat solo dengan steak yaitu dari kuah yang terdapat pada selat solo. Makanan yang juga sering disebut bistik Jawa ini terdiri dari olahan daging sapi dengan tambahan sayur seperti buncis, wortel, tomat, kentang, selada, mentimun, kol atau brokoli dan. Terima kasih dan Selamat Mencoba