Resep Selat Solo ala dapur bunda putri

Cara Membuat Resep Selat Solo ala dapur bunda putri butuh 29 bahan dan 11 langkah

Selat Solo ala dapur bunda putri - Selat Solo ala dapur bunda putri. Seperti namanya selat solo merupakan masakan khas jawa yang pada zaman dahulu merupakan hidangan di kraton yogyakarta maupun kasunanan surakarta. Source : Mama AL (Putri Rahayu) Efek nggak bisa mudik, bikin bistik jawa sendiri aja. Selat Solo Galantin meruoakan perpaduan dari daging ayam yang dicincang halus dicampur dengan telur dan tepung roti. Places Malang RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Kedai Selat Solo ala Nana.

Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.

Selat Solo bukanlah nama lautan di antara pulau, dan tidak ada hubungannya dengan perairan sama sekali.

Anda bisa memasak Selat Solo ala dapur bunda putri menggunakan 29 bahan dan 11 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Selat Solo ala dapur bunda putri

1. Sediakan Bahan dan Bumbu Kuah Kaldu:.
2. Sediakan 500 gr Daging sapi has dalam (Bisa di ganti ayam jika alergi).
3. Sediakan 5 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 siung Bawang putih.
5. Anda butuh 4 sdm kecap Inggris.
6. Anda butuh 2 sdm kecap manis.
7. Sediakan 1/2 biji buah pala.
8. Sediakan 4 keping pekak.
9. Anda butuh 1 L air.
10. Siapkan 2 sdt margarin.
11. Sediakan Bahan Saus :.
12. Anda butuh 4 butir kuning telur.
13. Siapkan 1/4 sdt garam.
14. Siapkan 1/8 sdt merica bubuk.
15. Anda butuh 3 sdt gula pasir.
16. Sediakan 1/2 sdt cuka.
17. Siapkan 1/4 sdt mustart.
18. Siapkan Bahan Isian:.
19. Bunda butuh 1 potong daging per sajian / porsi.
20. Bunda butuh 1 Buah tomat potong bagi 8.
21. Bunda butuh 1 buah tahu putih rebus per porsi (bisa dibelah 2 segitiga).
22. Sediakan Brokoli rebus.
23. Siapkan 50 gr buncis rebus potong agak memanjang.
24. Anda butuh Wortel rebus, potong korek sepanjang 3 cm.
25. Siapkan Kentang (bisa dibuat mashed potato atau kentang goreng biasa).
26. Sediakan 1-2 helai Selada per sajian/porsi.
27. Anda butuh 4 Janggel/ posol/keputren belah 4.
28. Sediakan Jamur hitam iris tipis tipis.
29. Siapkan 4 butir Telur rebus belah 4.

Cara buat Selat Solo ala dapur bunda putri

1. Cuci bersih daging sapi/ayam yang mau di masak... Sisihkan.
2. Siapkan 1L air ke dalam panci (saya pakai presto) rebus hingga mendidih sambil menghaluskan semua bumbu yang ada...
3. Setelah air sudah mendidih masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam air, rebus bersama daging yang sudah di potong sesuai selera kemudian tutup panci dan presto selama 30 menit dengan api sedang-besar.
4. Sembari menunggu kuah kaldu matang, siapkan semua sayuran dan bahan yang akan di rebus satu persatu seperti buncis, wortel, tahu putih kentang, brokoli, dll...
5. Khusus untuk jamur, bisa direbus dengan kuah kaldu daging kemudian tiriskan, diamkan hingga suhu ruang kemudian iris halus memanjang kemudian sisihkan.
6. Kemudian buat mashed potato nya (kentang tumbuk) setelah kentang di kupas, cuci bersih kemudian rebus hingga empuk, kemudian tiriskan dan tumbuk halus beri sedikit garam dan merica sesuai selera.. Aduk merata kemudian cetak dengan gelas puding/mangkok kecil atau cetak sesuai selera dan sisihkan.
7. Buat saus nya, masukan semua bahan dan bumbu saus, aduk merata.
8. Siapkan piring tata selada sebagai alas, kemudian berurutan dengan tahu, telur, jamur dan sayuran lain yang sudah d rebus...
9. Setelah 30 menit, matikan api.. Tunggu hingga uap presto habis dengan cara menekan bagian ujung bawah lubang pada tutup panci... Tunggu hingga asap benar-benar sudah habis.. Baru buka penutup panci kemudian ambil potongan daging yang sudah berbumbu dengan penjepit, sisihkan kedalam wadah...
10. Setelah Itu iris memanjang jamur yang sudah d rebus dan tata ke dalam piring/mangkok terakhir tambahkan potong an daging barulah kemudian siramkan dengan kuah kaldu....
11. Tahap terakhir beri se sendok makan saus di pinggir piring, serta tambahkan taburan bawang goreng kemudian siap disajikan selagi hangat.

Selat Solo ala dapur bunda putri - Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Selat segar dan enak ala Warung Tenda Biru paling pas disandingkan dengan es teh lemon. Rasanya tidak perlu diragukan lagi, sama. Seperti namanya, selat solo adalah kuliner khas Solo, Jawa Tengah. Makanan sedap ini dibuat dengan komposisi bahan saji yang cukup banyak dan diproses dengan durasi cukup lama. Bagi anda yang akan membuatnya sebaiknya memilih waktu luang dan tak ada kesibukan lainnya yang akan. Menu turunan model barat ala Jawa yang berasal dari Solo ini akan menyegarkan pelanggan dengan saus kuah campuran bawang, cuka, dan kecap manisnya. Terima kasih dan Selamat Mencoba