Resep Oseng-oseng Mercon Bu Narti

Langkah Membuat Resep Oseng-oseng Mercon Bu Narti butuh 22 bahan dan 5 langkah

Oseng-oseng Mercon Bu Narti -

Anda bisa membuat Oseng-oseng Mercon Bu Narti memakai 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Oseng-oseng Mercon Bu Narti

1. Anda butuh 1 kg daging, disarankan bagian koyor atau yg berlemak.
2. Siapkan 20 buah cabe rawit merah, utk dicemplung.
3. Siapkan 2 btg sereh, geprek ikat.
4. Sediakan 1 lbr daun salam.
5. Anda butuh 7 lbr daun jeruk, remas2.
6. Bunda butuh 2 ruas jari besar lengkuas, geprek.
7. Kamu butuh 1 keping kecil gula merah.
8. Anda butuh 1 sdm kecap manis.
9. Bunda butuh 1 sdt kaldu jamur.
10. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt garam, atau sesuai selera.
12. Siapkan 1 ltr air, bisa kurang jika pakai daging koyor.
13. Kamu butuh Bumbu Halus.
14. Bunda butuh 15 siung bawang merah.
15. Siapkan 10 siung bawang putih.
16. Siapkan 50 buah cabe rawit merah.
17. Anda butuh 1 ruas jari jahe.
18. Siapkan Bahan Merebus Daging.
19. Siapkan 2 siung bawang putih.
20. Sediakan 1 ruas jari jahe, geprek.
21. Sediakan 1 lbr daun salam.
22. Anda butuh 1 sdt garam.

Langkah-langkah memasak Oseng-oseng Mercon Bu Narti

1. Rebus daging dg bahan2 merebus sampai cukup empuk. Angkat tiriskan, lalu potong kecil2. jgn buang air rebusan daging. NOTE: Disini saya menggunakan daging kepala sapi, yg sangat susah empukny. Jika ingin menggunakan daging kepala sapi bisa dipresto dulu dagingny selama 1 - 1 1/2jam dg kondisi daging yg sudah terpotong kecil2, spy lebih cepat empuk..
2. Blender bumbu halus, lalu tumis dg minyak secukupnya.
3. Setelah harum, masukkan daun sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, kaldu jamur, cabe utuh dan gula merah. Tumis lagi sampai minyak keluar dan tumisan matang.
4. Masukkan daging yg sdh dipotong kecil2, aduk rata, kemudian masukkan air dan air sisa rebusan daging dan kecap manis. Masak sampai daging empuk. NOTE: pemakaian air disesuaikan dg kebutuhan yah, kalau daging masih belum empuk bisa tambahkan air terus dan masak sampai daging empuk..
5. Stlh daging empuk, dan air sdh asat, minyak sudah keluar, koreksi rasa, lalu matikan kompor. Sajikan oseng mercon hangat..

Oseng-oseng Mercon Bu Narti - Terima kasih dan Selamat Mencoba