Resep Sate Padang Asli

Membuat Resep Sate Padang Asli butuh 23 bahan dan 11 langkah

Sate Padang Asli - Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Yuk, kita simak bagaimana resep sate padang asli yang enak dan nikmat. Siapa sih yang nggak suka sate padang? Suka makannya tapi ngga tau cara masaknya?

Lihat juga resep Sate padang, Sate Padang Lidah Sapi enak lainnya!

Resep Sate Padang Panjang Sederhana Spesial Asli Enak.

Anda bisa buat Sate Padang Asli memakai 23 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sate Padang Asli

1. Sediakan 1/2 kg Daging Sapi / Ayam (tergantung selera).
2. Siapkan Lontong / Ketupat (Mau bikin sendiri atau dibeli jadi juga bisa).
3. Sediakan 400 gram Kacang Tanah.
4. Sediakan 250 gram Tepung Beras.
5. Siapkan 1 batang serai (memarkan).
6. Sediakan 5 cm Lengkuas (potong jadi 5 bagian).
7. Sediakan 2 batang bawang daun (iris).
8. Sediakan 3 lembar daun Salam.
9. Siapkan 2 lembar daun Kunyit.
10. Anda butuh 4 lembar daun jeruk.
11. Bunda butuh Minyak Goreng.
12. Kamu butuh Tusuk Sate.
13. Bunda butuh Bumbu Halus 1.
14. Bunda butuh 8 siung Bawang Merah.
15. Sediakan 6 siung Bawang Putih.
16. Sediakan 5-6 cm Jahe.
17. Siapkan 2 cm Kunyit.
18. Siapkan secukupnya Garam.
19. Anda butuh secukupnya Gula.
20. Anda butuh Bumbu Halus 2.
21. Sediakan 1 ons Cabe Keriting.
22. Kamu butuh sesuai selera Cabe rawit.
23. Sediakan secukupnya Garam dan gula.

Tahapan memasak Sate Padang Asli

1. Potong dadu daging sapi/ayam (sesuai selera), tapi jangan terlalu kecil supaya tidak sudah untuk di tusuk, cuci bersih daging dan tiriskan air nya..
2. Sangrai kacang tanah kemudian haluskan (kalau bisa jangan diblender). Tekstur jangan terlalu halus..
3. Haluskan (blender) semua bahan pada Bumbu Halus 1 dengan menambahakan air secukupnya. Setelah halus bagi menjadi 2 bagian sama banyak..
4. Haluskan semua bahan pada Bumbu Halus 2 dengan menambahkan air secukupnya. (Jangan digabung dengan bumbu halus 1).
5. Panaskan minyak goreng diwajan, kemudian tumis Bumbu Halus 1 yang tadi dibagi 2. Tambahkan 2 lembar daun salam, daun kunyit, 2 lembar daun jeruk, dan 2 potong lengkuas. Tumis sampai tercium bau harum kemudian masukkan daging yang tadi sudah dipotong dadu, tambahkan perasan air jeruk secukupnya. Daging di ungkap sampai matang (jangan overcook)..
6. Setelah daging matang, tiriskan daging dari air kaldu. Air kaldu (air kaldu 1)di simpan ditempat terpisah (nantinya akan digunakan untuk membuat kuah sate nya). Setelah ditiriskan, tusuk sate sesuai selera, kemudian lumuri dengan minyak goreng secukupnya kemudian bakar..
7. Panaskan minyak goreng diwajan, kemudian tumis sisa Bumbu Halus 1 yang tadi dibagi 2. Tambahkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sampai tercium bau harum dan bumbu berubah warna. Tambahkan 1/2 liter air dan masak sampai mendidih (air kaldu 2)..
8. Gabungkan air kaldu 1 & 2, bumbu halus 2 kedalam panci besar dan aduk. Kemudian tambahkan 3 liter air dan kacang tanah yang sudah dihaluskan tadi. Panaskan..
9. Aduk tepung beras dengan air secukupnya. Aduk sampai benar-benar larut. Kemudian masukan larutan tepung beras tadi kedalam panci sambil di aduk-aduk (agar tidak menggumpal). Nanti kuah akan mengental pada saat ditambahkan larutan tepung beras (kekentalan kuah dapat sesuai dengan selera)..
10. Masak kuah sampai mendidih (sampai rasa cabe mentahnya hilang). Tambahkan garam, gula dan royko/masako rasa sapi secukupnya..
11. PENYAJIAN : Potong dadu lontong/ketupat, tambahkan beberapa tusuk sate kemudian siram dengan kuah sate. Sebagai pelengkap bisa ditambahkan bawang goreng dan kerupuk. Sate Padang siap disantap. 🤤.

Sate Padang Asli - Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. RESEP BIKIN SATE PADANG ASLI PALING ENAK. Siraman kuah sate padang yang kental dan memiliki rasa dan aroma rempah yang khas menjadikan jenis sate ini termasuk dalam ragam sate. Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Yuk kita simak bagaimana resep sate padang asli yang nikmat dan lezat berikut ini. Sate padang, siapa yang tak kenal dengan menu makanan yang berasal dari salah satu daerah Ya, sate padang merupakan menu sate yang di variasikan dengam bumbu khas dari tanah minang yang. Terima kasih dan Selamat Mencoba