Resep Sate Padang

Langkah Membuat Resep Sate Padang butuh 23 bahan dan 5 langkah

Sate Padang -

Bunda bisa buat Sate Padang memakai 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sate Padang

1. Siapkan 450 gram daging sapi.
2. Siapkan Bumbu halus:.
3. Bunda butuh 7 butir bawang merah.
4. Sediakan 5 siung bawang putih.
5. Kamu butuh 3 buah cabai merah keriting (resep asli + cabai merah besar).
6. Siapkan 3 cm kunyit, bakar.
7. Siapkan 1 sdt peres jinten.
8. Kamu butuh 1 buah kapulaga.
9. Sediakan 1 sdt ketumbar.
10. Sediakan 1 cm jahe, memarkan.
11. Anda butuh 1 cm lengkuas, memarkan.
12. Sediakan 1 batang serai, memarkan.
13. Anda butuh 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
14. Bunda butuh 2 lembar daun kunyit, rajang kasar.
15. Anda butuh 2 biji asam kandis.
16. Bunda butuh 2 sdt garam.
17. Sediakan 1 sdt gula pasir.
18. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
19. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
20. Sediakan 25 gram tepung beras, larutkan dengan sedikit air.
21. Bunda butuh 1/2 ons kacang tanah, goreng, tumbuk kasar.
22. Sediakan 1 liter air.
23. Sediakan Pelengkap: bawang merah goreng.

Langkah-langkah membuat Sate Padang

1. Didihkan air, masukkan daging, aduk-aduk supaya kotorannya luruh (sekitar 2 menit), angkat, buang air rebusan. Potong-potong daging.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun kunyit, teruskan menumis.
3. Masukkan potongan daging, aduk-aduk. Tuang air, masukkan asam kandis, bubuhkan garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk. Masak hingga daging empuk dan air menyusut, koreksi rasa.
4. Angkat daging, tusukkan ke tusukan sate. Bakar/panggang sambil diolesi minyak goreng.
5. Panaskan sisa kuah, tuang larutan tepung beras. Tambahkan kacang tanah. Koreksi rasa, aduk-aduk masak hingga mendidih. Sajikan bersama sate. Taburi dengan bawang merah goreng.

Sate Padang - Terima kasih dan Selamat Mencoba