Resep Sate Padang

Langkah Membuat Resep Sate Padang butuh 19 bahan dan 9 langkah

Sate Padang - Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang? Suka makannya tapi ngga tau cara masaknya? Hari ini chef Yuda akan ajarin kalian caranya bikin sate padang yang enak.

Anda semua tahu bukan mengenai sate padang?

Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang Nah, tidak seperti nasi padang yang dijual di luar padang, nyatanya sate padang pun juga.

Bunda bisa memasak Sate Padang menggunakan 19 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sate Padang

1. Siapkan 250 gr daging sapi.
2. Sediakan Air perasan jeruk nipis.
3. Anda butuh 6 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
6. Bunda butuh 7 buah cabe rawit.
7. Siapkan 1/2 ruas jari kunyit.
8. Anda butuh 1/2 ruas jari jahe.
9. Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas (Geprek).
10. Siapkan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 1 batang serai (Geprek).
13. Siapkan 2 butir cengkeh.
14. Sediakan 1 butir kemiri.
15. Siapkan Sejumput ketumbar.
16. Sediakan Sejumput jinten.
17. Anda butuh Secukupnya garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur.
18. Sediakan 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan air).
19. Anda butuh 400 ml air (air kaldu rebusan daging juga boleh).

Langkah-langkah memasak Sate Padang

1. Cuci daging lalu beri air perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit dan cuci lagi hingga bersih..
2. Didihkan air. Rebus daging hingga empuk dan matang. Jika sudah empuk, potong daging menjadi kotak - kotak.
3. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kunyit,ketumbar,jinten,kemiri,dan jahe..
4. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum.Lalu masukkan irisan daging. Aduk rata supaya bumbu meresap..
5. Tambahkan air (boleh pakai air kaldu rebusan daging). Masukkan garam,gula,cengkeh, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata dan cicipi rasa. Masak hingga mendidih dan kuah agak menyusut..
6. Setelah mendidih, pisahkan kuah dengan daging. Tusukkan daging pada tusukan sate..
7. Panaskan teflon / bakaran sate dan bakar daging hingga matang dan agak gosong (sesuai selera).
8. Untuk kuah sate : Panaskan kembali sisa kuah bumbu daging. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga kuah agak mengental. Jika terlalu kental bisa ditambahkan air. Masak sebentar dan angkat..
9. Sajikan sate dengan kuahnya..

Sate Padang - Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam, terutama ketika hasrat lapar. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Terima kasih dan Selamat Mencoba