Resep Sate Padang Ala Ibuk Dikan

Cara Membuat Resep Sate Padang Ala Ibuk Dikan butuh 28 bahan dan 11 langkah

Sate Padang Ala Ibuk Dikan -

Bunda bisa memasak Sate Padang Ala Ibuk Dikan memakai 28 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sate Padang Ala Ibuk Dikan

1. Sediakan Bumbu yg dihaluskan.
2. Siapkan 2 buah bawang merah india (9 siung bawang merah biasa).
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 2 ruas jahe.
5. Sediakan 2 ruas kunyit.
6. Anda butuh 5 buah cabe merah keriting.
7. Siapkan 3 buah cabe rawit merah (boleh skip kalau tidak mau pedas).
8. Sediakan 2 sdt ketumbar.
9. Siapkan 2 sdt jintan.
10. Bunda butuh 1 sdt merica.
11. Sediakan Bahan utama.
12. Kamu butuh 1 kg daging has dalam.
13. Anda butuh 1 bungkus ketupat instan isi 10.
14. Siapkan 1/2 buah kelapa diparut.
15. Sediakan Santan dari 1 buah kelapa.
16. Sediakan Bahan tambahan.
17. Sediakan 2 ruas lengkuas.
18. Kamu butuh 2 batang sereh.
19. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 5 buah kapulaga.
21. Anda butuh 2 lbr daun kunyit.
22. Siapkan 2 batang daun bawang.
23. Siapkan secukupnya Bawang goreng.
24. Kamu butuh 40 buah tusuk sate.
25. Bunda butuh 5 sdm tepung beras.
26. Siapkan secukupnya Garam.
27. Sediakan secukupnya Gula.
28. Sediakan secukupnya Susu kental manis.

Cara buat Sate Padang Ala Ibuk Dikan

1. Haluskan semua bahan yang dihaluskan kemudian tumis hingga wangi. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, sereh dan kapulaga tumis hingga layu..
2. Potong daging kotak-kotak kecil atau sesuai selera..
3. Ambil 2 sdm bumbu yang sudah ditumis, campurkan ke daging yang sudah dipotong2 tambahkan kelapa parut dan garam, aduk rata. Dan diamkan kurang lebih selama 1 jam, agar bumbunya merasuk kedalam daging. Sisihkan..
4. Masukkan santan ke dalam sisa bumbu yang sudah ditumis biarkan mendidih. Jika tidak suka santan bisa diganti dengan air kaldu..
5. Tambahkan garam, gula dan merica bubuk secukupnya, koreksi rasa..
6. Larutkan tepung beras dengan sedikit air, kemudian masukkan kedalam air rebusan bumbu sambil terus diaduk. Biar ga menggumpal, sebaiknya api dikecilkan terlebih dahulu, setelah tepung berasnya rata baru dibesarkan kembali. Biarkan sampai meletup2, koreksi rasa..
7. Tambahkan potongan daun bawang dan susu kental manis, aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas sesuai selera, kuah sate padang siap untuk disantap..
8. Rebus ketupat instan, saya pakai presto jadi cukup 30 menit saja. Jika sudah matang, keringkan dan dinginkan..
9. Ambil tusuk sate, mulai disusun daging kedalam tusuk sate sesuai selera..
10. Panggang daging sate sambil dibolak balik dan diolesi minyak goreng. Lakukan sampai semua daging matang dengan sempurna..
11. Penyajian : potong2 ketupat sesuai selera, tambahkan daging sate kemudian siram dengan kuahnya dan taburi dengan bawang goreng, Sate Padang siap untuk disantap. Selamat mencoba ya! Sebentar lagi lebaran haji, siap2 nyate lagi ah. 😊.

Sate Padang Ala Ibuk Dikan - Terima kasih dan Selamat Mencoba