Resep Sate Padang Medan

Membuat Resep Sate Padang Medan butuh 34 bahan dan 3 langkah

Sate Padang Medan -

Anda bisa buat Sate Padang Medan memakai 34 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sate Padang Medan

1. Sediakan 1 kg ayam, potong dadu, tulangnya buat di kaldu.
2. Anda butuh ..
3. Kamu butuh 5 sdm tepung beras.
4. Bunda butuh 2 batang daun pre, potong kasar. 1 btg jadi 4-5 bagian.
5. Sediakan Bumbu halus, sbb 👇.
6. Siapkan 100 gr cabe merah.
7. Bunda butuh 20 bh cabe rawit (bila mau pedas spti saya).
8. Siapkan 7 siung bawang merah.
9. Sediakan 4 siung bawang putih.
10. Sediakan 1 bh pala.
11. Bunda butuh 1 ruas besar/batang kunyit.
12. Kamu butuh 2 ruas kecil jahe.
13. Siapkan 1/2 sdt merica.
14. Siapkan 1/4 sdt jinten.
15. Sediakan 3 bh cabai kering, cuci bersih. Buang biji.
16. Anda butuh Air.
17. Kamu butuh ...
18. Sediakan Bumbu lainnya, sbb 👇.
19. Sediakan 3 lembar daun kunyit (sy skip, berhubung ga ada).
20. Bunda butuh 5 lembar daun salam.
21. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
22. Siapkan 3 btg sereh, geprek.
23. Siapkan 5 bh kapulaga.
24. Sediakan 1 bh bunga lawang.
25. Sediakan 1 batang Kayu manis.
26. Sediakan 5 bh cengkeh.
27. Kamu butuh ..
28. Kamu butuh 1 sdm penyedap kaldu, misalnya royco ayam.
29. Bunda butuh 1/2 sdm garam.
30. Sediakan 1/2 sdt penyedap jamur.
31. Bunda butuh 1/2 sdm gula merah.
32. Kamu butuh 1/2 sdm bumbu bubuk kari.
33. Sediakan 1,5 L air.
34. Siapkan 1 sdm tepung maizena +1 sdm air. (ini plg akhir).

Cara membuat Sate Padang Medan

1. Campur semua bahan pada panci, aduk². Kecuali daging ayam dan tepung beras,dan larutan maizena nya..
2. Masak sampai kaldu mendidih. Dan matang, icip rasa. Apa yg kurang bs ditambahkan. Kemudian masukan daging ayam yang sdh di buat sate, celupkan ke kuah kaldunya. Sampai ayam berubah warna,angkat dan tiriskan. (rebus sate ayam dalam kuah kaldu) padam kan api kompor. Biarkan sdkt berkurang panasnya. Selagi menunggu kuah kaldunya hangat, sediakan alat panggangan utk panggang sate ayamnya..
3. Bila sdh selesai memanggang, sisihkan sate ayamnya. Untuk kuah kaldunya, saring. Biar ngak ada ampasnya. Tulang ayamnya dimasukin lagi yah. Kemudian, ambil tepung beras, taruh di mangkuk, ambil 2-3 sendok centong kuah ke tepungnya, aduk rata. Dan taruh di kuah kaldunya(saring yah). Lalu masukan daun pre nya, aduk rata. Hidupkan kompor. Aduk² terus sampai akan mengental. Tahap akhir, beri cairan tepung maizena, aduk sampai kental. Selamat mencoba..

Sate Padang Medan - Terima kasih dan Selamat Mencoba