Resep Sate padang

Cara Membuat Resep Sate padang butuh 46 bahan dan 11 langkah

Sate padang - Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but also chicken and lamb. Traditionally, beef tongue is also used for this dish, but I. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce.

One of my favorites is Sate Padang, from, needless to say, Padang (West Sumatra).

Sate Padang is typically sold as street food in push cart in Indonesia.

Bunda bisa membuat Sate padang menggunakan 46 bahan dan 11 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sate padang

1. Sediakan langkah pertama membuat bumbu dasar.
2. Sediakan 30 Siung Bawang Merah.
3. Siapkan 9 Siung Bawang Putih.
4. Bunda butuh 2 Ruas Lengkuas.
5. Siapkan 1 Ruas Jahe.
6. Anda butuh Kunyit Secukupnya sampai warna kuningnya bagus.
7. Siapkan langkah kedua merebus daging sapi.
8. Sediakan 1/2 Kg Daging Sapi Potong' Dadu.
9. Bunda butuh 1 Sdt Garam.
10. Anda butuh 4 Lembar Daun Salam.
11. Sediakan langkah ketiga menumis daging.
12. Bunda butuh 2 Sdm Bumbu Dasar.
13. Kamu butuh 11 Buah Cabe Merah Keriting.
14. Siapkan 4 Buah Kemiri.
15. Sediakan 1/2 Sdt Ketumbar.
16. Kamu butuh 1/2 Sdt Lada.
17. Sediakan 1/2 Buah Pala.
18. Kamu butuh 2 Sdm Bumbu Kari (me. Bumbu jadi Beli dipasar).
19. Sediakan 1 Batang Serai.
20. Sediakan 2 Lembar Daun Salam.
21. Siapkan 5 Lembar Daun Jeruk.
22. Kamu butuh 1 Lembar Daun Kunyit.
23. Sediakan Kurang Lebih 10cm Kayu Manis.
24. Sediakan 2 Butir Bunga Lawang.
25. Siapkan 5 Butir Cengkeh.
26. Sediakan Secukupnya Garam.
27. Kamu butuh langkah ke empat membuat kuah.
28. Sediakan 2 Sdm Bumbu Dasar.
29. Kamu butuh 11 Buah Cabe Merah Keriting.
30. Siapkan 4 Buah Kemiri.
31. Anda butuh 1/2 Sdt Ketumbar.
32. Anda butuh 1/2 Sdt Lada.
33. Bunda butuh 1/2 Buah Pala.
34. Siapkan 2 Sdm Bumbu Kari (me. Bumbu Jadi Beli di pasar).
35. Sediakan 1 Batang Serai.
36. Sediakan 2 Lembar Daun Salam.
37. Siapkan 5 Lembar Daun Jeruk.
38. Anda butuh 1 Lembar Daun Kunyit.
39. Sediakan Kurang Lebih 10cm Kayu Manis.
40. Siapkan 2 Butir Bunga Lawang.
41. Siapkan 5 Butir Cengkeh.
42. Bunda butuh Secukupnya Garam.
43. Siapkan 1 Sdt Asam Jawa.
44. Sediakan 1 Sdt Gula Merah.
45. Bunda butuh 1/4 Kg Tulang Sapi.
46. Siapkan 200 Gr Tepung Beras (cairkan dengan air).

Cara membuat Sate padang

1. Blender Halus Semua Bahan Langkah Pertama atau Bumbu Dasar dengan Sedikit Air..
2. Rebus Daging Sapi Ditambah Bahan Langkah Ke Dua Sampai Daging Empuk..
3. Haluskan Bumbu yg diLangkah Tiga (Cabe, Kemiri, ketumbar, Lada dan Pala) Dengan Sedikit Air..
4. Tumis Bahan Sampai Wangi, Masukkan Daging Yg sudah Di Potong", Ungkep Sampai Bumbu Meresap..
5. Selanjutnya Daging Siap Ditusuk" Di Lidi Sate dan Siap Di Panggang Sebentar Saja..
6. Haluskan Bumbu yg diLangkah Keempat (Cabe, Kemiri, ketumbar, Lada dan Pala) Dengan Sedikit Air..
7. Tumis Semua Bahan Sampai Wangi..
8. Lalu Dipanci Rebus Tulang Sampai Mendidih..
9. Masukkan Bahan Tumisan Tadi Yg Sudah Di Tumis Wangi. Lalu Rebus Sebentar Koreksi Rasanya, kalo sudah Enak, Bersihkan Kuah Ambil Daun'nya Serta Biji'annya dan serainya keluarkan..
10. Masukkan Perlahan Tepung Beras Sambil Terus Di Aduk Cepat Karena Akan Menggumpal kalo Tidak Cepat Di aduk (Api Kecil) Masak Sampai Meletup", Matikan..
11. Siap Disajikan.

Sate padang - Note: If you are using beef instead of oxtongue, you don't need to initially boil the meat in water first. Just cut the the beef in cubes, put in water with spices then. Sate padang bagi saya adalah salah satu kenangan paling menggemaskan bersama suami. Mulai dari saat kita berkenalan, pendekatan, pacaran, bahkan sewaktu mengandung anak saya, saya dan suami selalu menyempatkan untuk menyantap salah satu hidangan khas Sumbar yang enak ini 😍😍 Rasanya yang gurih, d. Karena penasaran apa sih bedanya dengan sate yang biasa kumakan. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas. Terima kasih dan Selamat Mencoba