Resep Sate Padang Pariaman

Langkah Membuat Resep Sate Padang Pariaman butuh 32 bahan dan 6 langkah

Sate Padang Pariaman - Sate Padang Pariaman Laweh - JL. All is made from oxtongue and beef. Perbedaan Resep Sate Padang Pariaman dan Padang Panjang. Masyarakat di luar kota Padang sebagian besar menyebut sate dengan kuah kental ini dengan nama sate Padang. Sate Padang Pariaman, adalah bentuk Sate dari sumatra barat yang paling sering kita temukan diseluruh Indonesia.

SajianSedap.com - Resep Sate Padang Pariaman salah satu hidangan yang paling digemari.

Hidangan satu ini disajikan dengan kuah yang berbeda dengan sate lainnya.

Anda bisa membuat Sate Padang Pariaman menggunakan 32 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sate Padang Pariaman

1. Siapkan Bumbu halus :.
2. Kamu butuh 8 siung Bawang Merah.
3. Kamu butuh 4 siung Bawang Putih.
4. Kamu butuh 10 bh cabe merah keriting.
5. Anda butuh 3 bh cabe setan.
6. Kamu butuh Sejempol jahe.
7. Siapkan 1 sdt kunyit.
8. Bunda butuh 1 sdt jinten.
9. Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
10. Siapkan 1 sdt lada hitam.
11. Kamu butuh 1 bh kapulaga.
12. Bunda butuh 1 keping asam Jawa (buang bijinya).
13. Sediakan Rempah tambahan :.
14. Anda butuh 1 btg serei (geprek).
15. Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek).
16. Anda butuh 2 lbr daun kunyit (aku ganti daun salam).
17. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
18. Sediakan Bahan utama :.
19. Sediakan 200 gr daging sapi/kerbau (aku pake kerbau).
20. Kamu butuh 50 gr Hati sapi.
21. Anda butuh Bahan rebusan :.
22. Sediakan 1.5 ltr air.
23. Siapkan 2 lbr daun salam (dimasukkan pas rebus daging).
24. Siapkan 1 sdt garam.
25. Anda butuh Bahan kuah :.
26. Siapkan 1 sdt garam.
27. Bunda butuh 1 sdt kaldu jamur.
28. Siapkan 1/2 sdt gula.
29. Siapkan 3 sdm tepung beras (larutkan dengan sedikit air).
30. Sediakan Pelengkap :.
31. Anda butuh Secukupnya tusuk sate.
32. Siapkan Secukupnya minyak goreng (untuk siram sate).

Cara memasak Sate Padang Pariaman

1. Pertama2 cuci bersih daging dan hati..kemudian rebus dengan air yg 1.5ltr tadi,tambah 1sdt garam dan 2lbr daun salam selama 30-35menit..angkat daging dan siram air mengalir hingga daging hangat kemudian potong2 sesuai selera. Air rebusan tadi di saring dan sisihkan sebagai air kaldu.(note: tunggu air mendidih dulu baru masukin ya).
2. Lanjut ke bumbu halus. Blender smua bumbu halus hingga bnr2 halus...kemudian tumis dengan sedikit minyak..masukkan bumbu tambahan seperti serei,lengkuas,daun salam dan daun jeruk.. tumis hingga harum dan ambil 2/3 bumbu tumisan tadi dari wajan taruh di wadah terpisah. Sisa nya biarkan tetap di wajan..setelah itu masukkan potongan daging dan hati tadi ke bumbu sisa tumisan tadi ke wajan..tambahan 2sendok sayur kuah kaldu.. tumis hingga harum dan air sat..angkat dan sisihkan..
3. Lanjut buat kuah siraman. Panaskan kuah kembali,masukkan 2/3 bumbu halus yg tadi udah di pisahkan,aduk sbntr hingga mendidih,tambahkan garam,gula dan kaldu jamur,test rasa.kemudian saring.Setelah itu taruh kembali diatas kompor dan panaskan kembali,kemudian tambahkan larutan tepung beras sedikit2,aduk terus hingga kentalnya pas ya(Note: aduk terus tdk boleh berhenti klo gak nnti tepung menggumpal dan kuah tidak kilat).Terakhir test rasa lagi klo ada yg kurang silahkan ditambah,Klo ok tutup api..
4. Sematkan daging ke tusuk sate yang udah di tumis di step.3 tadi hingga selesai..kemudian disiram dengan minyak goreng biar kayak yg abang2 jualan..hehe.. biarkan 10menit kemudian panggang..pas panggang di bolak balik ya dan oles2 minyak goreng lagi ke daging pas manggang, panggang sebentar saja hingga ada asapnya saja supaya wangi..
5. Angkat dan sajikan bersama kupat/lontong. Kemudian siram dengan kuah dan taburan bawang goreng.Selamat menikmati dan selamat mencoba 🙏🙏🥰🥰🤗🤗.
6. Ini aku pake lontong plastik yang Simple banget anti ribet..untuk detail resep silahkan klik link Kaka Hartini's kitchen 👇👇👇 https://cookpad.com/id/resep/10575401-238-lontong-plastik?invite_token=rCTUcYMmBzh9s3Mo2Si1S8rL&shared_at=1595822114.

Sate Padang Pariaman - Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. SATE PADANG - Resep Lengkap Membuat Sate Padang Sate Padang Daging Sapi, pas untuk menu buka puasa. Lihat juga resep Sate padang, Sate Padang Lidah Sapi enak lainnya! Polisi Pariaman menemukan seorang nenek berjalan sendiri dihutan, selanjutnya sang polisi lakukan kegiatan ini setiap hari untuk SATE PARIAMAN - AZMI NENTIS , Cipt. Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Padang Pariaman Yutiardi Rivai mengatakan Bupati Padang Pariaman dalam keadaan. Terima kasih dan Selamat Mencoba