Resep Sate Padang

Langkah Membuat Resep Sate Padang butuh 21 bahan dan 7 langkah

Sate Padang - Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang? Suka makannya tapi ngga tau cara masaknya? Hari ini chef Yuda akan ajarin kalian caranya bikin sate padang yang enak.

Anda semua tahu bukan mengenai sate padang?

Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang Nah, tidak seperti nasi padang yang dijual di luar padang, nyatanya sate padang pun juga.

Anda bisa memasak Sate Padang memakai 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sate Padang

1. Siapkan Bumbu Halus.
2. Siapkan 2 kelingking kunyit.
3. Anda butuh 7 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 ruas jari jahe.
6. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
7. Sediakan 1 sdt jinten bubuk.
8. Bunda butuh 1 sdt lada bubuk.
9. Sediakan 1 sdt kaldu ayam.
10. Anda butuh 1 sdt garam.
11. Anda butuh 1 biji asam jawa (sedikit saja).
12. Anda butuh 6 buah cabai merah keriting.
13. Sediakan Bahan Pemberi Aroma.
14. Siapkan 4 lembar daun salam.
15. Siapkan 2 batang serai.
16. Siapkan Sate.
17. Sediakan 300 gram daging sate.
18. Siapkan Kuah Sate.
19. Siapkan Bumbu halus yang sudah ditumis.
20. Anda butuh Rebusan kaldu sapi.
21. Sediakan 4 sdm tepung beras (secukupnya hingga kuah mengental).

Tahapan membuat Sate Padang

1. Haluskan bahan-bahan bumbu halus (saya menggunakan blender). Lalu tumis bumbu halus, jangan lupa tambahkan 1 batang serai dan daun salam. Tumis hingga bumbu wangi dan keliahatan matang (air menyusut).
2. Siapkan panci dan beri sedikit minyak. Lalu ambil 3 sendok bumbu halus yg sudah ditumis, masukkan daging sapi yg sudah dipotong-potong dadu besar, 2 lembar daun salam, 1 batang serai. Aduk bumbu dan daging hingga daging terselimuti bumbu. Tambahkan 700 ml air dan rebus daging hingga empuk.
3. Jika daging sudah empuk, sisihkan daging, lalu potong potong lagi daging menjadi ukuran yang diinginkan..
4. Tusuk potongan-potongan daging sapi tadi dengan tusukan sate. Kalau saya per tusuk ada 5 potong daging dan saya bisa mendapat 14 tusuk sate..
5. Lumuri sate dengan minyak. Lalu panggang di atas wajan. Dibalik-balik sampai daging kecoklatan..
6. Sisa kuah/kaldu rebusan daging tadi jangan dibuang. Tambahkan sisa bumbu halus ke dalam kaldu.. rasakan kuahnya apakah rasanya sudah pas. Lalu, pisahkan 1 gelas kaldu untuk dicampur dengan tepung beras. Sisa kaldu di panci dipanaskan hingga mendidih, ketika mendidih masukkan 1 gelas kaldu yg sudah dicampur dengan tepung beras tadi. Aduk2 hingga kuah mengental..
7. Celup2 sate ke dalam kuah sate. Lalu sajikan sate dengan potongan lontong/ketupat dan taburi dengan bawang goreng..

Sate Padang - Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam, terutama ketika hasrat lapar. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Terima kasih dan Selamat Mencoba