Resep Sate Padang 'ala' Ajo Ramon

Cara Membuat Resep Sate Padang 'ala' Ajo Ramon butuh 21 bahan dan 7 langkah

Sate Padang 'ala' Ajo Ramon - Daging berserat kenyal dengan bumbu rempah di satenya membuat para pelangga terus-terusan ingin melahapnya. Restaurants near Sate Padang Ajo Ramon. I haven't actually gone to visit Ajo Ramon. All of the times I've eaten from this place, I've ordered via GOJEK. As far as takeaway food is concerned, Ajo Ramon is an always reliable choice.

Sate Padang Ajo Ramon is a food stall in Jakarta that serves one of the best versions of Sate (satay) Padang in the city.

And now I'm completely obsessed with it.

Kamu bisa buat Sate Padang 'ala' Ajo Ramon menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sate Padang 'ala' Ajo Ramon

1. Sediakan 300 gram daging sandung lamur.
2. Anda butuh 1 sdm tepung beras.
3. Siapkan 3 sdm tepung maizena.
4. Siapkan secukupnya air.
5. Siapkan secukupnya tusuk sate.
6. Bunda butuh Bumbu Halus :.
7. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
8. Sediakan 3 buah cabe keriting.
9. Siapkan 1 sdt ketumbar.
10. Bunda butuh 1/2 sdt merica.
11. Sediakan 1/4 sdt jinten.
12. Bunda butuh 3 cm kunyit.
13. Kamu butuh secukupnya gula.
14. Sediakan secukupnya garam.
15. Sediakan Bumbu Aromatik.
16. Bunda butuh 1 cm Jahe, geprek.
17. Siapkan 2 cm Lengkuas, geprek.
18. Sediakan 1 batang serai, ambil putihnya, geprek.
19. Kamu butuh 6 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 1/2 lembar daun kunyit belah (saya skip karena gk punya).
21. Sediakan 1 sdt asam jawa (resep aslinya pakai asam kandis).

Cara membuat Sate Padang 'ala' Ajo Ramon

1. Cuci bersih daging, rebus sebentar dalam air mendidih. Buang buih coklat yang mengapung. Dagingnya dicuci bersih pakai air mengalir. Tiriskan..
2. Rebus air 750 ml sampai mendidih dan masukkan daging sapi bersama semua bumbu halus dan bumbu aromatik. Rebus sampai daging sapi empuk..
3. Angkat daging dan tiriskan. Tunggu agak dingin lalu potong² sesuai selera. Tusuk sampai habis dengan menggunakan tusuk sate. Sisihkan..
4. Campur tepung beras dan tepung maizena kemudian larutkan dengan air biasa/dingin. Sisihkan..
5. Didihkan air rebusan daging yang berbumbu dan tuang larutan tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai kekentalannya sesuai yang diinginkan. Kuah sate siap disantap..
6. Celupkan sate kedalam kuah sate dan beri sedikit minyak goreng kemudian bakar bolak balik di panggangan (saya pakai teflon) sebentar saja sampai mulai harum & ada sensasi gosong sedikit gitu 🤭.
7. Alhamdulillah.. Meskipun belum pernah makan Sate Padang ala Ajo Ramon, tapi sumpah ini enak bangeeet 😍😘.

Sate Padang 'ala' Ajo Ramon - Sudah dua kali makan sate Padang Ajo Ramon di Dapuraya ini. Enak cuma dagingnya dingin, mungkin karna di food court jadi udah dibakar sebelumnya, kebantu panas cuma dari bumbu satenya. Ada pilihan sate daging dan sate lidah, duaduanya enak dan lembut. Ya, sate padang Ajo Ramon ini berasal dari Kabupaten Padang Pariaman, sebelah utara Kota Padang. "Makanya disebut 'Ajo' bukan 'Uda' kalo di Pariaman. Ajo Ramon berarti Abang Ramon, perintis sate ini atau bapak saya," ujar Supriadi kepada KompasTravel ketika berkunjung ke kedai. Sate Padang Ajo Ramon, Pasar Santa, Jl. Satu hal yang bikin nggak beranjak adalah bumbu satenya yang kental dan kaya akan bumbu menyelimuti tiap. Terima kasih dan Selamat Mencoba