Resep Sate padang
Langkah Membuat Resep Sate padang butuh 26 bahan dan 11 langkah
Sate padang - Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang? Suka makannya tapi ngga tau cara masaknya? Hari ini chef Yuda akan ajarin kalian caranya bikin sate padang yang enak.
Anda semua tahu bukan mengenai sate padang?
Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang Nah, tidak seperti nasi padang yang dijual di luar padang, nyatanya sate padang pun juga.
Anda bisa membuat Sate padang menggunakan 26 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Sate padang
- Siapkan 1 buah lidah sapi.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan 3 buah kapulaga.
- Siapkan 1 buah bunga lawang.
- Sediakan 5 batang cengkeh.
- Kamu butuh 2 ruas lengkuas.
- Sediakan 1500 ml air.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Anda butuh Secukupnya gula merah.
- Siapkan 7 sdm tepung beras.
- Bunda butuh Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 5 buah cabe keriting.
- Siapkan 5 buah rawit merah.
- Sediakan 15 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Bunda butuh 1 sdt lada butir.
- Bunda butuh 1/3 biji pala.
- Anda butuh 2 ruas kunyit.
- Kamu butuh 2 ruas jahe.
- Sediakan Bahan pelengkap:.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng.
Tahapan membuat Sate padang
- Siapkan lidah sapi, cuci bersih lalu kerat-kerat supaya nanti lebih mudah saat melepaskannya, siapkan panci presto beri air secukupnya dan 3 lembar daun salam, masukkan lidah sapi..
- Lalu masak sekitar 30 menit, setelah itu angkat lalu setelah dingin, lepaskan bagian putihnya..
- Lalu potong lidah betbentuk kotak-kotak..
- Siapkan bumbu-bumbunya..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serah, lengkuas, kayu manis, bunga lawang, kapulaga dan cengkeh. Aduk hingga merata..
- Masukkan lidah sapi yang sudah dipotong-potong, lalu aduk, masak sekitar 10 menit hingga bumbu meresap, lalu tambahkan air, beri garam dan gula merah secukupnya..
- Jika bumbu sudah meresap dan sudah dites rasanya, matikan api, lalu saring, diamkan satenya hingga dingin..
- Tusuk-tusuk satenya, masak kembali kuah sate yang tadi sudah disaring, siapkan dalam mangkok kecil tepung beras dengan ditambahkan air secukupnya lalu aduk rata..
- Setelah kuah mendidih, masukkan tepung beras yang tadi sudah terlebih dahulu dicairkan, masak hingga meletup, matikan api. Penyajiannya, bakar sate secukupnya, siapkan ketupat dipiring..
- Setelah ketupat, diatasnya letakkan sate yang tadi sudah dibakar, siram dengan kuah bumbu sate, beri taburan bawang goreng..
- Ini penampakan sisa ketupat idul adha, setelah sayur godognya habis saya simpan dikulkas dari hari senin, pas mau dimakan bersama sate padang ini, sebelumnya saya kukus dulu ketupatnya, dan alhamdulillah tidak basi😊.
Sate padang - Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam, terutama ketika hasrat lapar. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Terima kasih dan Selamat Mencoba