Resep Cumi Goreng Asam Manis

Cara Membuat Resep Cumi Goreng Asam Manis butuh 14 bahan dan 7 langkah

Cumi Goreng Asam Manis -

Bunda bisa memasak Cumi Goreng Asam Manis menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Cumi Goreng Asam Manis

1. Anda butuh 200 gr cumi.
2. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
3. Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
4. Anda butuh 1 bungkus asam jawa.
5. Anda butuh 5 siung bawang merah.
6. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
7. Bunda butuh 1 sdm saus tiram.
8. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
9. Bunda butuh 3 lembar daun salam.
10. Bunda butuh 1 sdm gula merah.
11. Siapkan 1 sdt garam.
12. Sediakan 2 sdm gula pasir.
13. Siapkan 5 sdm air hangat.
14. Siapkan secukupnya air.

Proses membuat Cumi Goreng Asam Manis

1. Cuci bersih cumi buang kantung tinta dan tulangnya, marinasi dengan setengah bungkus asam jawa (asam jawanya larutkan dengan air hangat 5 sdm) marinasi selama 10 menit, sisihkan (air nya jangan di buang).
2. Rebus cabe merah keriting, haluskan kemudian sisihkan, selanjutnya cincang bawang merah, cabe rawit dan bawang putih.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum kemudian angkat, sisihkan.
4. Goreng cumi yang sudah dimarinasi hingga matang kemudian angkat (hati2 dalam menggoreng karna sedikit meletup), sisihkan.
5. Tumis cabe merah yang sudah dihaluskan beri sedikit air, kemudian masukkan daun salam dan daun jeruknya tumis hingga harum (tambahkan air yang bekas marinasi cumi tadi) aduk2 hingga air sedikit menyusut.
6. Masukkan cumi, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis tadi, dan beri garam, gula merah, sisa asam jawa (tidak perlu dilarutkan), saus tiram serta gula pasir aduk hingga rata dan test rasa (disini saya pakai api kecil saja).
7. Dan siap disajikan, asam, pedas dan manisnya pas menurut saya, untuk cabe bisa ditambah sesuai selera, dan kalau cuminya mau di potong2 juga boleh, happy cooking 🥰.

Cumi Goreng Asam Manis - Terima kasih dan Selamat Mencoba