Resep Baceman Tahu Tempe
Cara Membuat Resep Baceman Tahu Tempe butuh 16 bahan dan 6 langkah
Baceman Tahu Tempe -
Anda bisa buat Baceman Tahu Tempe menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Baceman Tahu Tempe
- Sediakan 2 papan tempe.
- Sediakan 8 buah tahu putih.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 3 buah bawang merah.
- Bunda butuh 3 buah bawang putih.
- Siapkan 1 ruas ibu jari kunyit.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Bunda butuh 2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Sediakan Bumbu pelengkap.
- Sediakan 2 ruas ibu jari lengkuas.
- Sediakan 2 buah sereh.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 buah gula jawa/merah besar.
- Siapkan secukupnya Kecap manis.
Cara buat Baceman Tahu Tempe
- Potong - potong tempe bentuk segiempat dan tebal, dan tahu dipotong segitiga. Jangan dipotong terlalu kecil karena ketika digodok di bumbu baceman akan menciut dan supaya tidak hancur juga.
- Haluskan bumbu², dengan ulekan lebih baik dan lebih legit karena akan lebih keluar sari² dari rempah²nya.
- Didihkan air sekitar 1500ml di panci. Setelah panas (tidak mendidih/meletup²) masukan bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, dan gula jawa. Kemudian potongan tahu dan tempe. Diamkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih beri kecap manis aduk-aduk perlahan, kemudian koreksi rasa. Jika sudah dirasa pas, godok baceman 15-30 menit atau sampai air godokan menyusut (agak mengental) lalu matikan kompor dan biarkan baceman didalam panci hingga dingin..
- Setelah baceman dingin, silahkan sesuai selera, boleh digoreng atau langsung dinikmati. Baceman ini bisa masukin di wadah, kemudian simpan di kulkas untuk stok. Jadi kalo laper, gampang tinggal goreng atau angetin di kukusan rice cooker 😁.
- Baceman siap dinikmati dengan nasi hangat dan cabe rawit (jika suka pedas). Di rumah saya, karena ada 2 selera, yaitu yg suka baceman goreng dan baceman rebus, jadi saya sajikan 2 versi 😁. Selamat mencoba moms 😉.
Baceman Tahu Tempe - Terima kasih dan Selamat Mencoba