Resep Ayam Goreng Lengkuas/Laos

Langkah Membuat Resep Ayam Goreng Lengkuas/Laos butuh 16 bahan dan 10 langkah

Ayam Goreng Lengkuas/Laos -

Anda bisa memasak Ayam Goreng Lengkuas/Laos menggunakan 16 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Ayam Goreng Lengkuas/Laos

1. Kamu butuh 1 kg ayam (9 potong).
2. Bunda butuh 1/2 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 100 gr lengkuas/laos (agak muda/gampang diparut).
4. Bunda butuh 5 lembar daun salam.
5. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 2 batang sereh (geprek).
7. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk/ kaldu jamur (totole).
8. Siapkan 1 sdt merica/lada bubuk.
9. Sediakan 500-800 ml air.
10. Siapkan secukupnya minyak goreng.
11. Siapkan 👉 bumbu yang dihaluskan :.
12. Anda butuh 5 siung bawang putih.
13. Sediakan 1 sdm ketumbar (me : bubuk).
14. Siapkan 5 butir kemiri.
15. Sediakan 1 sdm garam.
16. Siapkan seruas jempol kunyit.

Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas/Laos

1. Bersihkan lengkuas....kemudian lengkuas diparut....sisihkan..
2. Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas....cuci : daun salam, sereh (kemudian geprek) dan daun jeruk (buang tulang daunnya)..
3. Siapkan bumbu yang akan dihaluskannya....haluskan dengan cara diulek..
4. Pada wajan tuang air serta masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh....lalu masukkan juga bumbu halusnya, aduk rata....bila air sudah mendidih, masukkan potongan ayamnya..
5. Bila ayam sudah masuk, masukkan juga lengkuas yang sudah diparutnya....aduk rata, lalu beri kaldu bubuk/ kaldu jamur..
6. Masukkan juga merica/ lada bubuknya, aduk rata...tutup wajan agar ayam cepat empuk...cek rasanya..
7. Bila air sudah menyusut, matikan api kompornya....lalu goreng ayamnya sampai kekuningan..
8. Sisa air bumbu di saring....hasil saringan digoreng sampai kuning kecoklatan, ini untuk taburan pada ayam..
9. Sajikan ayam goreng dengan taburannya..
10. Ayam goreng lengkuas/laos....👍😊.

Ayam Goreng Lengkuas/Laos - Terima kasih dan Selamat Mencoba