Resep Ayam Goreng Lengkuas

Cara Membuat Resep Ayam Goreng Lengkuas butuh 18 bahan dan 4 langkah

Ayam Goreng Lengkuas -

Bunda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 18 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Ayam Goreng Lengkuas

1. Sediakan 1/2 kg ayam (saya kebetulan pakai bagian sayap).
2. Sediakan 3 pcs lengkuas diserut halus.
3. Sediakan 5 sdm air gula asem.
4. Anda butuh Bumbu Halus.
5. Siapkan 6 siung bawang merah.
6. Sediakan 5 siung bawang putih.
7. Siapkan 3 pcs kemiri.
8. Kamu butuh 3 ruas jari kunyit.
9. Bunda butuh 1 sdt ketumbar halus.
10. Siapkan 1 sdm garam.
11. Siapkan 1 sdm merica.
12. Siapkan 1 sdt gula.
13. Siapkan 1 sdt totole (optional).
14. Siapkan Bumbu Rempah.
15. Sediakan 1 batang daun serai (memarkan).
16. Sediakan 2 lembar daun salam.
17. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
18. Sediakan 2 pcs lengkuas ukuran medium (memarkan).

Tahapan memasak Ayam Goreng Lengkuas

1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan diamkan sampai 15 menit. Haluskan bumbu, cuci bersih bahan rempah & serut halus lengkuas (banyaknya preference masing2 yah).
2. Tumis bumbu halus & rempah di minyak panas hingga harum, lalu masukan ayam & lengkuas parut, aduk rata, tambahkan air sampai ayam terendam (tapi jangan sampai banjir menutupi seluruh permukaan ayam alias secukupnya)✌🏻ungkeb di api kecil..
3. Test rasa (saya hanya menambahkan sedikit garam & gula lagi) ungkeb sampai air menyusut.. hati2 gosong.
4. Goreng ayam di minyak panas, ketika hampir matang, masukan bumbu ungkeb sekitar 2 menit max lalu angkat bersama ayam dan sajikan dengan nasi hangat 🤤.

Ayam Goreng Lengkuas - Terima kasih dan Selamat Mencoba