Resep Ayam Goreng Lengkuas

Membuat Resep Ayam Goreng Lengkuas butuh 17 bahan dan 11 langkah

Ayam Goreng Lengkuas -

Bunda bisa buat Ayam Goreng Lengkuas memakai 17 bahan dan 11 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Goreng Lengkuas

1. Siapkan 1 kg ayam.
2. Bunda butuh 2 ons lengkuas.
3. Anda butuh 1 buah jeruk nipis.
4. Siapkan Bumbu halus.
5. Siapkan 5 bawang merah,.
6. Anda butuh 5 bawang putih.
7. Siapkan 3 kemiri.
8. Siapkan 1 ruas jahe,.
9. Siapkan 1 ruas kunyit.
10. Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk.
11. Bunda butuh Bumbu tumis pelengkap.
12. Anda butuh 2 batang serai.
13. Siapkan 6 lbr daun jeruk,.
14. Sediakan 5 br daun salam.
15. Siapkan 2 sdt garam,.
16. Anda butuh 2 sdt totole.
17. Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Tahapan membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis sampai rata. Tujuannya biar empuk dan ga bau amis.
2. Parut lengkuas menggunakan parutan sampai habis..
3. Setelah kurleb 1 jam, rebus ayam selama 10 menit dengan api sedang. Setelah setengah matang, angkat tiriskan. Oiyaa, air rebusan jangan dibuang yaa..
4. Blender smua bumbu halus, sisihkan.
5. Siapkan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, dan bumbu tumis pelengkap. Tumis sampa harum.
6. Masukkan ayam ke dalam tumisan, dan beri air kaldu ayam rebusan tadi secukupnya dan parutan lengkuas tadi..
7. Masak hingga mendidih, koreksi rasa..
8. Angkat ayam terlebih dahulu, lalu parutan lengkuas kemudian menggunakan saringan. Agar tidak terbuang..
9. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng ayam dan lengkuas..
10. Goreng ayam hingga kecoklatan, ta perlu lama2 karena sudah d rebus 2x. Sudah ckup empuuuk 😃.
11. Goreng parutan lengkuas tadi secara terpisah dengan ayam supaya tidak gosong. Sekitar 15 menit api sedang. Dan tiriskan..

Ayam Goreng Lengkuas - Terima kasih dan Selamat Mencoba