Resep Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas

Membuat Resep Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas butuh 19 bahan dan 3 langkah

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas -

Anda bisa membuat Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas

1. Sediakan 1 kg ayam, potong ukuran sedang-besar / sesuai selera.
2. Anda butuh 2 batang sereh.
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
5. Siapkan Bumbu halus:.
6. Sediakan 8-10 siung bawang putih.
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Bunda butuh 3 buah kemiri.
9. Kamu butuh 3 ruas lengkuas (sebanyak apa bebas, makin banyak, serundengnya makin banyak).
10. Siapkan 1 ruas kunyit atau 1/2SDM bubuk kunyit.
11. Sediakan 1 ruas jahe.
12. Anda butuh Seasoning:.
13. Siapkan 1 SDT gula.
14. Kamu butuh 1/2 SDM garam.
15. Anda butuh 1 SDT ketumbar bubuk.
16. Siapkan 1/2 SDM merica bubuk.
17. Siapkan Secukupnya kaldu jamur/kaldu bubuk lain.
18. Anda butuh Minyak untuk menumis.
19. Anda butuh 1-2 liter air untuk ungkep (atau jumlah disesuaikan).

Proses membuat Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas

1. Blender/haluskan bumbu halus. Lalu tumis sambil masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sampai wangi..
2. Masukkan ayam yg sudah dipotong. aduk2 sebentar, lanjut masukkan air secukupnya. Tutup panci, biarkan selama 30-45 menit untuk ayam negri, dan 1-1.5jam untuk ayam kampung (kalau ayam kampung mau dimasukkan presto jg boleh, empuk lebih cepat tp bumbu gak terlalu nyerap). Aduk sesekali agar ungkepan merata. Ungkep sampai air surut..
3. Tinggal di grill atau digoreng.kalau mau simpan dikulkas tunggu dingin dulu yaaa lalu kotak storage 😉.

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas - Terima kasih dan Selamat Mencoba