Resep Sambal tumpang tahu tempe

Sambal tumpang tahu tempe - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya bila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep metode membuat sambal autentik Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Heri sendiri menyebut hal itu bisa dibilang cukup lucu.

Sambal tumpang tahu ini berasal dari kota Kediri, Jawa Timur dan juga ada di Sragen, Jawa Tengah, Solo, Jawa Tengah (JATENG), Salatiga, Boyolali, dll.

Bunda bisa membuat Sambal tumpang tahu tempe menggunakan 15 bahan dan 1 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal tumpang tahu tempe

1. Bunda butuh 1 papan tempe biarkan semalaman,kukus dan haluskan.
2. Sediakan 1 kotak tahu putih bisa di potong kecil-kecil bisa di remukkan.
3. Anda butuh 2 pcs @karasantan.id.
4. Sediakan 450 ml air.
5. Sediakan 4 lembar daun salam.
6. Sediakan 4 cm lengkuas geprek.
7. Anda butuh 10 biji cabai rawit iris halus.
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Sediakan 8 siung bawang putih.
10. Siapkan 3 siung bawang merah.
11. Sediakan 20 biji cabai rawit.
12. Anda butuh 3 buah cabe merah.
13. Siapkan 3 cm kencur.
14. Sediakan 4 buah kemiri sangrai.
15. Siapkan secukupnya Gula,garam kaldu bubuk.

Tahapan memasak Sambal tumpang tahu tempe

1. Didihkan air bersama bumbu halus,daun salam,lengkuas dan irisan cabai rawit. Masak sampai benar-benar mendidih. Masukkan tempe yang sudah dihaluskan dan tahu yang sudah dipotong. Tambahkan @karasantan.id Gula,garam dan kaldu bubuk Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Dan masak sampai kuah menyusut..

Tips membuat Sambal tumpang tahu tempe

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal tumpang tahu tempe

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saus cabe yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang digunakan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Contohnya jikalau berkeinginan bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu mau membikin saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Cara pengolahan saus pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal tumpang tahu tempe

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal tumpang tahu tempe - Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Namun, berbeda dengan kebanyakan sambal tumpang yang menggunakan tempe waras atau Nah, tempe semangit inilah yang menciptakan aroma maupun rasa yang spesifik dari sambal tumpang. Sebagai pelengkap, biasanya dalam sambal tumpang akan ditambahi tahu kulit sebagai lauknya. Lihat juga resep Sambal Tumpang enak lainnya! Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Terima kasih dan Selamat Mencoba