Resep Sambal Kentang Hati Ampela

Sambal Kentang Hati Ampela - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membuat saus cabe orisinil Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa membuat Sambal Kentang Hati Ampela menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Kentang Hati Ampela

1. Sediakan 1/2 kg Hati Ayam.
2. Kamu butuh 4 bh Kentang.
3. Bunda butuh 8 bamer.
4. Kamu butuh 4 baput.
5. Sediakan 2 Cabe Rawit.
6. Sediakan 3 Sendok Cabe Kering Yang Sudah dihaluskan.
7. Sediakan 2 cabe besar dipotong panjang.
8. Siapkan 1 lbr Daun Salam.
9. Kamu butuh 1 lbr Daun Jeruk.
10. Anda butuh 1/2 sendok gula aren.
11. Anda butuh 1 biji asam jawa.
12. Siapkan secukupnya Garam/micin.

Proses memasak Sambal Kentang Hati Ampela

1. Potong hati ayam tersebut menjadi kecil2, lalu di ungkep seperti biasa.
2. Kupas kentang, potong kecil spt hati tadi, lalu goreng.
3. Siapkan wajan, tumis bahan2 bawang, cabe jika suda wangi tambah gula aren, asam jawa tadi lalu tambahkan garam/micin kemudian masukan daun.
4. Masukan hati ayam yg suda diungkep dan kentang yg suda di goreng, lalu aduk pelan2 agar hati nya ga hancur, lalu rasakan.
5. Sambal kentang hati ampela siap disajikan!.

Tips membuat Sambal Kentang Hati Ampela

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Kentang Hati Ampela

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saus cabe yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang diterapkan. Kita patut tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Seumpama jika ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berkeinginan bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu mau membikin saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Kentang Hati Ampela

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambal misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Kentang Hati Ampela - Terima kasih dan Selamat Mencoba