Resep Ayam Bakar 🐥🍗🔪

Ayam Bakar 🐥🍗🔪 - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya bila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membikin sambel orisinil Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa membuat Ayam Bakar 🐥🍗🔪 menggunakan 32 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Bakar 🐥🍗🔪

1. Sediakan Bahan :.
2. Siapkan 1 ekor (potong 6) ayam.
3. Anda butuh Bumbu :.
4. Siapkan 2 batang serai.
5. Anda butuh 3 lembar daun salam.
6. Sediakan 1/2 ruas lengkuas.
7. Kamu butuh 750 ml santan encer.
8. Anda butuh 1 sachet magic/royco.
9. Anda butuh 1/2 keping gula merah.
10. Sediakan Secukupnya kecap manis.
11. Kamu butuh Secukupnya garam.
12. Sediakan Secukupnya gula pasir.
13. Sediakan Secukupnya air.
14. Kamu butuh Bumbu Halus :.
15. Kamu butuh 7 siung bawang putih.
16. Anda butuh 5 siung bawang merah.
17. Siapkan 5 buah kemiri.
18. Anda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
19. Siapkan 1/4 ruas lengkuas.
20. Bunda butuh Sambal Goreng :.
21. Siapkan 4 siung bawang merah.
22. Anda butuh 1 siung bawang putih.
23. Siapkan 20 buah cabe merah keriting.
24. Siapkan 10 buah cabe rawit merah (optional).
25. Sediakan 1/2 keping terasi ABC (dibakar).
26. Sediakan 1/2 buah tomat (buang biji).
27. Sediakan 1/2 sachet magic/royco.
28. Anda butuh Secukupnya garam dan gula pasir.
29. Sediakan Sambal Kecap :.
30. Siapkan Secukupnya cabe rawit hijau.
31. Sediakan Secukupnya kecap manis.
32. Sediakan Secukupnya jeruk limau.

Cara memasak Ayam Bakar 🐥🍗🔪

1. Cuci bersih ayam, lalu tiriskan..
2. Haluskan semua bumbu halus, kecuali ketumbar bubuk. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, tambahkan ketumbar bubuk dan tumis sampai setengah matang..
3. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih kedalam wajan/penggorengan. Kemudian masukkan serai, lengkuas yang sudah dimemarkan (geprek), serta daun salam..
4. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis setengah matang tadi, kedalam ayam. Lalu tambahkan sedikit air, santan encer, gula merah, gula pasir, magic/royco dan garam. Lalu aduk sedikit sampai semuanya tercampur..
5. Nyalakan api, lalu masak ayam sampai matang. Setelah ayam matang, angkat dan sisihkan..
6. Bumbu ungkep yang masih tersisa, tambahkan dengan sedikit air apabila terlalu kental. Lalu masukkan kecap manis, lalu aduk. Bumbu ini digunakan sebagai bumbu olesan pada saat ayam dibakar..
7. Panggang ayam sampai bewarna agak kecoklatan, lalu celupkan ayam kedalam bumbu rendaman yang sudah ditambahkan kecap sebanyak 2 kali. Lalu panggang kembali ayam sampai tingkat kematangan yang diinginkan..
8. Sajikan ayam bakar dengan campuran sambal goreng, sambal kecap dan irisan jeruk limau. 😊😃.
9. Cara membuat sambal goreng : Haluskan semua bahan, tumis sampai sambal matang lalu tambahkan magic/royco, gula pasir dan garam. Angkat dan sisihkan..
10. Cara membuat sambal kecap : Iris cabe rawit hijau, lalu tambahkan kecap manis dan sisihkan..

Tips membuat Ayam Bakar 🐥🍗🔪

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus cabe yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Bakar 🐥🍗🔪

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita harus tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Seumpama apabila berharap bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu mau membuat sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari ragam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Bakar 🐥🍗🔪

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Bakar 🐥🍗🔪 - Terima kasih dan Selamat Mencoba