Resep Ayam Sambal Matah Asli Bali

Ayam Sambal Matah Asli Bali - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep cara membuat saus pedas orisinil Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa membuat Ayam Sambal Matah Asli Bali menggunakan 8 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Sambal Matah Asli Bali

1. Siapkan 1 siung bawah putih.
2. Anda butuh 4 siung bawang merah (yang besar).
3. Kamu butuh 4 buah cabai (boleh ditambah kalau suka pedas).
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk limau (opsional,bisa ganti pake perasan jeruk limaunya).
5. Sediakan Sedikit terasi yang dibakar.
6. Siapkan 3 sdm minyak kelapa (boleh ganti pake minyak goreng).
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Siapkan 1/4 ekor ayam panggang.

Cara buat Ayam Sambal Matah Asli Bali

1. Iris tipis bawang merah dan putih, lalu di cuci dengan air garam. Gunanya agar nanti warna sambalnya ngga menghitam.
2. Iris semua bumbu,lalu tambahkan bawang yang sudah dicuci.lalu diaduk dengan terasi,garam,dan minyak kelapa.
3. Tambahkan ayam yang sudah disisit,lalu diaduk.

Tips membuat Ayam Sambal Matah Asli Bali

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus pedas yang dibuat. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Sambal Matah Asli Bali

Biasanya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saus cabe yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Seumpama apabila mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berharap membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Sambal Matah Asli Bali

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Sambal Matah Asli Bali - Terima kasih dan Selamat Mencoba