Resep Ayam Sambal ijo Simple

Ayam Sambal ijo Simple - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya kalau makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep cara membikin saus pedas orisinil Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa memasak Ayam Sambal ijo Simple menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Sambal ijo Simple

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan bumbu halus :.
3. Sediakan 1 ruas kunyit (kupas & dibakar).
4. Siapkan 1 ruas jahe.
5. Kamu butuh 4 siung bawang merah.
6. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk atau 1 1/2 sdt ketumbar utuh.
8. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk/merica utuh.
9. Bunda butuh bahan ukep :.
10. Sediakan 1 buah serai.
11. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
12. Kamu butuh 1 ruas laos (memarkan).
13. Kamu butuh 1 sdt garam (secukupnya).
14. Sediakan bisa tambahkan bumbu penyedap (boleh di skip).
15. Kamu butuh 700 ml air.
16. Anda butuh bahan tumis :.
17. Kamu butuh 2 bawang putih cincang halus.
18. Siapkan 15 buah cabe hijau(rebus ±5menit tiriskan dlm air dingin biasa).
19. Siapkan cabe rawit hijau sesuai selera(rebus bersama cabe hijau).
20. Siapkan 5 siung bawang merah (rebus bersama cabe hijau & cabe rawit).
21. Sediakan 1 buah serai(belah 2 ikat simpul).
22. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
23. Sediakan 1/2 sdt air jeruk nipis.

Cara buat Ayam Sambal ijo Simple

1. Rebus ayam hingga matang buang air rebusan pertamanya.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu ukep hingga harum tambahkan air dan ayam (rebus ±30 menit hingga bumbu meresap, tiriskan).
3. Uleg kasar cabe hijau, cabe rawit dan bawang merah yg telah di rebus tadi.
4. Tumis bawang putih cincang, serai dan daun jeruk hingga harum..
5. Kemudian masukkan bahan yg telah di uleg kasar td beserta ayam aduk cepat hingga merata (biar warna hijau cabenya tidak berubah).
6. Siap untuk dihidangkan dengan nasi panas.

Tips membuat Ayam Sambal ijo Simple

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Sambal ijo Simple

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saus cabe yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Contohnya seandainya mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu mau membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Sambal ijo Simple

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Sambal ijo Simple - Terima kasih dan Selamat Mencoba