Resep Sambel goreng kentang ati ampela

Sambel goreng kentang ati ampela - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jika makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep cara membuat sambel asli Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.

Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.

Bunda bisa buat Sambel goreng kentang ati ampela menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambel goreng kentang ati ampela

1. Anda butuh 1/4 kg kentang (kupas, potong dadu, terus goreng).
2. Siapkan 1 buah wortel ukuran sedang(kupas, potong dadu, terus goreng).
3. Siapkan 1/4 kapri.
4. Siapkan 1/4 ati ampela(rebus, potong-potong dan goreng).
5. Siapkan 6 sendok makan minyak goreng.
6. Siapkan 1 sendok teh penyedap rasa.
7. Bunda butuh Bumbu halus / ulek/ blender.
8. Siapkan 1 buah tomat.
9. Siapkan 4 buah cabai merah.
10. Kamu butuh 3 buah cabai rawit.
11. Kamu butuh 3 buah kemiri.
12. Siapkan 1 sendok teh merica.
13. Siapkan 1 sendok teh ketumbar.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Siapkan 2 siung bawang merah.
16. Bunda butuh 2 cm kunir.
17. Sediakan 2 cm lengkuas.
18. Bunda butuh 1 lembar daun salam.
19. Sediakan 1 batang lengkuas.
20. Kamu butuh 1 sendok teh gula pasir.
21. Bunda butuh 1 sendok makan gula jawa y disisir.
22. Siapkan 2 sendok makan garam.

Tahapan memasak Sambel goreng kentang ati ampela

1. Kentang, wortel, ati ampela disoreng.
2. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu bersamaan, sampai tercium harum. Dan matang.
3. Masukkan kentang, wortel dan ati ampela yg telah digoreng tadi, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
4. Masukkan kapri dan aduk terus sampai rata, dan kapri matang, tambahkan penyedap rasa..
5. Sambal goreng kentang ati ampela siap disajikan..

Tips membuat Sambel goreng kentang ati ampela

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel goreng kentang ati ampela

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang diaplikasikan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Seumpama apabila ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila berharap bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berkeinginan membuat sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Sistem pengolahan saus cabe tergantung dari macam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel goreng kentang ati ampela

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa sambel semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel goreng kentang ati ampela - Sehingga nantinya anda sanggup tahu apakah sudah lezat atau belum dan saat lebaran nanti anda sudah sanggup menyajikan opor ayam dan sambal goreng. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Terima kasih dan Selamat Mencoba