Resep Ayam Bakar Bumbu Ungkep

Ayam Bakar Bumbu Ungkep - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jika makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep sistem membuat sambal autentik Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Sisihkan sisa bumbu ungkep untuk olesan.

Berbagai macam bumbu dari ayam bakar ini dari rasa gurih, manis, pedas hingga pedas manis.

Anda bisa memasak Ayam Bakar Bumbu Ungkep menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Bakar Bumbu Ungkep

1. Sediakan 3 kg ayam.
2. Anda butuh Bumbu ungkep :.
3. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
4. Siapkan 1/4 sdt merica.
5. Siapkan 7 siung bawang merah.
6. Sediakan 4 siung bawang putih.
7. Sediakan 2 cm kunyit.
8. Bunda butuh 2 cm jahe.
9. Kamu butuh secukupnya garam.
10. Siapkan 1 sachet Royco.
11. Siapkan 4 gelas air.
12. Anda butuh 3 sdm minyak goreng.
13. Siapkan 3 lembar daun salam.
14. Sediakan 1 ruas serai.
15. Sediakan Sambal cocol :.
16. Siapkan 5 sdm kecap.
17. Sediakan 2 buah tomat.
18. Siapkan 10 buah cabe rawit (untuk yang suka pedas).
19. Sediakan 3 siung bawang merah.
20. Bunda butuh sedikit perasan jeruk nipis.
21. Siapkan secukupnya garam.
22. Bunda butuh secukupnya gula.

Langkah-langkah buat Ayam Bakar Bumbu Ungkep

1. Bersihkan ayam, pilih bagian dada, paha, lengan..
2. Haluskan bumbu ungkep kecuali daun salam, Royco, dan serai. Siapkan dan panaskan wadah untuk merebus/ungkep, tambahkan minyak goreng, tumis bumbu halus sebentar lalu tambahkan serai, daun salam, royco dan air. Masukkan ayam. Aduk sebentar agar tercampur. Tutup..
3. Sembari menunggu ayam diungkep, buat sambal cocolan, iris kecil cabe, bawang merah, dan tomat lalu masukkan dalam mangkuk kecil, tambahkan garam, gula, dan perasan jeruk nipis, aduk hingga keluar air lalu tambahkan kecap, aduk merata..
4. Jika bumbu ungkep kira-kira tinggal satu gelas, matikan api. Siapkan untuk bakar/panggangan ayam..
5. Bumbu olesan bisa dari sisa bumbu ungkep ditambah dengan garam dan kecap. Panggang ayam dg olesan tadi hingga matang sampai habis..
6. Ayam bakar siap disajikan dengan nasi hangat. Nyummyyy... 😋😘.

Tips membuat Ayam Bakar Bumbu Ungkep

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Bakar Bumbu Ungkep

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saus pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita mesti tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Misalnya sekiranya berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu berkeinginan membikin saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Cara pengolahan sambel tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Ungkep

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Bakar Bumbu Ungkep - Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering. Siapkan pembakaran ayam dengan api yang lumayan besar. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep. Cara membuat ayam bakar bumbu rujak: Cuci ayam dan lumuri dengan perasan air jeruk dan garam. Bawang merah, bawang putih, cabai, garam dan Tahap selanjutnya, ungkep ayam hingga airnya menyusut. Siapkan teflon dan bakar ayam diatasnya tanpa minyak. Terima kasih dan Selamat Mencoba