Resep Ayam Bakar

Ayam Bakar - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya apabila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep metode membuat saus pedas orisinil Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Gampang buat yang sudah tahu bumbu ayam bakar yang enak dan susah buat orang yang sama sekali belum pernah.

Dengan bumbu ayam bakar yang lengkap anda bisa menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas manis.

Kamu bisa buat Ayam Bakar menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Ayam Bakar

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 7 butir bawang putih.
3. Siapkan 3 butir kemiri.
4. Sediakan sedikit ketumbar.
5. Sediakan Daun salam.
6. Siapkan laos.
7. Kamu butuh kecap manis.
8. Anda butuh gula jawa.
9. Sediakan garam + penyedap rasa.
10. Siapkan ♥ Sambal ♥.
11. Siapkan 10 buah cabe merah.
12. Sediakan 1 buah tomat.
13. Sediakan 5 butir bawang merah.
14. Siapkan 4 butir bawang putih.
15. Sediakan gula jawa.
16. Siapkan terasi.
17. Siapkan garam + penyedap rasa.

Tahapan membuat Ayam Bakar

1. Haluskan Bumbu (aku pakai blender biar halus dan cepet) : Bawang, kemiri, ketumbar. Rebus ayam dengan sedikit air. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam, laos, gula jawa, kecap,garam+penyedap rasa.
2. Biarkan sampai benar" matang dan meresap sempurna. Kalau bisa sampai air tinggal sedikit Butuh waktu kurang lebih 30mnt..
3. Membuat sambal : Rebus cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat lalu haluskan dengan terasi (Aku pake blender juga karena kalau sambal buat ayam bakar enak halus) Lalu tumis bumbu sambal dan tambahkan gula jawa,garam dan penyedap rasa. Sangrai/tumis sampai kering atau tidak terasa tomat.
4. Panggang/bakar ayam dengan panggangan. Aku pakai granito bakar batu karena lebih praktis.

Tips membuat Ayam Bakar

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa sambel yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diterapkan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Bakar

Lazimnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam sambal yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita harus tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Umpamanya kalau berharap bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika ingin bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Sistem pengolahan saus cabe tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Bakar

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa sambal semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Bakar - Hidangkan ayam bakar wong Solo dengan nasi hangat, sambal & lalapan agar lebih maknyus. Ayam Bakar adalah masakan ayam bakar arang Indonesia atau Malaysia. Ayam bakar secara harfiah berarti "ayam panggang" dalam bahasa Indonesia dan Melayu. Untuk ayam bakar yang fresh kita bisa pesan ayam bakar tanpa kukus. Namun yang jelas, untuk kebutuhan acara yang sifatnya masal lebih efektif yang kukus. Sajian ayam bakar bumbu Bali adalah hidangan yang enak dan mudah untuk dibuat dirumah. Untuk itulah, resep ini begitu direkomendasikan bagi anda yang sudah tak sabar ingin mengetahui seperti. Terima kasih dan Selamat Mencoba