Resep Ayam Bakar Kecap + sambal goreng terasi

Ayam Bakar Kecap + sambal goreng terasi - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep cara membikin sambel asli Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa membuat Ayam Bakar Kecap + sambal goreng terasi menggunakan 15 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Bakar Kecap + sambal goreng terasi

1. Sediakan 1 ekor ayam potong 8 - 10.
2. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
3. Sediakan 4 siung bawang putih.
4. Sediakan 3 cm jahe.
5. Siapkan secukupnya gula bisa pakai gula merah atau gula pasir.
6. Anda butuh secukupnya garam.
7. Kamu butuh 10 buah cabe merah atau sesuai selera.
8. Sediakan 4 sdm kecap manis.
9. Bunda butuh Bahan Sambal :.
10. Siapkan 15 cabe rawit merah.
11. Anda butuh 10 cabe merah keriting.
12. Siapkan 10 siung bawang merah.
13. Sediakan 2 buah tomat.
14. Sediakan 1 1/2 sdt terasi.
15. Anda butuh secukupnya gula, garam.

Proses memasak Ayam Bakar Kecap + sambal goreng terasi

1. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe,jahe.
2. Tumis sebentar bumbu halus,lalu masukan ayam dan air sampai batas ayam.
3. Masukkan garam dan gula secukupnya. Baiknya dirasakan terlebih dahulu..
4. Masukkan kecap manis,dan aduk aduk ayam sampai airnya hampir habis,lalu matikan kompor..
5. Siapkan happycall dengan sedikit minyak goreng lalu masukan ayam yang sudah diungkep bersama sisa bumbunya..
6. Panggang sebentar,dibolak balik sampai ayam berwarna coklat kehitaman. Dan siap dinikmati..
7. SAMBAL : Haluskan cabe, bawang, tomat. Tomat dan bawang jangan terlalu halus agar lebih terasa..
8. Panaskan minyak,dan masukan bumbu halus,tambahkan terasi,gula dan garam secukupnya..
9. Tes rasa,dan biarkan sampai sambal benar benar matang..
10. Siap dinikmati..

Tips membuat Ayam Bakar Kecap + sambal goreng terasi

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Bakar Kecap + sambal goreng terasi

Lazimnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis sambel yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang dipakai. Kita patut tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Umpamanya jika mau bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya mau bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu ingin membikin saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Bakar Kecap + sambal goreng terasi

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saus pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Bakar Kecap + sambal goreng terasi - Terima kasih dan Selamat Mencoba