Resep Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau

Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep cara membuat sambel asli Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa buat Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau

1. Siapkan 1/2 ekor Ayam bagian pahanya, potong dua.
2. Siapkan 3 lbr Selada + Kol.
3. Anda butuh Sckpnya Minyak Sayur.
4. Bunda butuh Bumbu Halus :.
5. Sediakan 2 sdm Kecap.
6. Siapkan 1 sdt Cabe Merah Keriting Giling.
7. Siapkan 2 sdt Bawang Merah Giling.
8. Sediakan 1 sdt Bawang Putih Giling.
9. Anda butuh 1/2 sdt Jahe Giling.
10. Siapkan 1/4 sdt Kunyit Giling.
11. Siapkan 1 sdt Kemiri Giling.
12. Kamu butuh 1/2 sdt Ketumbar Bubuk.
13. Siapkan 2 lbr Daun Jeruk.
14. Kamu butuh 1 lbr Daun Salam.
15. Kamu butuh Bahan Sambal Hijau :.
16. Siapkan 10 bj Cabe Hijau Keriting, Potong-potong.
17. Sediakan 5 bj Bawang Merah, Potong-potong.
18. Siapkan 1 Siung Bawang Putih, Potong-potong.
19. Anda butuh 1/2 sdt Garam + Gula.
20. Sediakan 1/4 sdt Rayko.

Tahapan membuat Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau

1. Tumis bumbu halus sampe harum lalu masukan paha ayam. Ungkap kira-kira setengah matang. Sambil menunggu goreng bahan sambal hijau setengah matang, angkat dan tiriskan..
2. Bakar paha ayam dengan teflon atau sejenisnya seperti happy call sampe paha matang. Sambil menunggu paha matang, giling bahan sambal hijau.
3. Paha matang dan sambal pun siap digiling. Tarammm paha ayam kecap sambal hijau siap di sajikan. Selamat menikmati hehehe.

Tips membuat Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa sambal yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diterapkan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam sambal yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang diterapkan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Umpamanya kalau berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu ingin membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau - Terima kasih dan Selamat Mencoba