Resep Nasi Ayam Sambal Matah

Nasi Ayam Sambal Matah - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep cara membikin saos pedas absah Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa buat Nasi Ayam Sambal Matah memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Nasi Ayam Sambal Matah

1. Sediakan 150 Grm ayam tanpa tulang.
2. Sediakan Tepung bumbu sajiku.
3. Sediakan Tepung terigu.
4. Siapkan secukupnya Air es.
5. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
6. Sediakan Garam, gula, lada.
7. Sediakan Sambal.
8. Sediakan Cabe rawit 6 buah (iris kecil-kecil).
9. Sediakan Cabe merah besar 3 buah (iris kecil-kecil).
10. Bunda butuh Bawang merah 3 buah (iris kecil-kecil).
11. Siapkan Bawang putih 2 buah (iris kecil-kecil).
12. Siapkan 1 buah Sereh (iris tipis ambil bagian putihnya aja).
13. Sediakan Terasi bakar.
14. Sediakan 2 lembar Daun jeruk purut.
15. Siapkan secukupnya Jeruk nipis.
16. Siapkan Totole.
17. Siapkan 3 sendok Minyak goreng.
18. Siapkan secukupnya Gula garam.

Cara buat Nasi Ayam Sambal Matah

1. Campur tepung sajiku 3 sendok makan dan tambahkan air es jangan terlalu encer kemudian aduk, setelah itu masukan ayam, lumuri ayam dengan adonan sampe merata.
2. Ambil wadah laij dan tuang tepung sajiku, ambil ayam yang telah dilumuri dengan adonan dan ratakan tepung sajiku ke semua bagian ayam sampe terbungkus tepung sedikit ditekan.
3. Goreng ayam sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan, apabila sudah mantang angkat tiriskan.
4. Masukan semua bahan sambal dalam satu wadah, dan beri perasan jeruk nipis, beri gula, garam, totole secukupnya,kemudian panaskan minyak goreng sampai benar benar panas tuangkan minyak panas ke dalam bahan sambal aduk sampai rata.
5. Geprek ayam gorengnya kemudian hidangkan dengan sambal, timun potong dan kerupuk, 😆.

Tips membuat Nasi Ayam Sambal Matah

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Nasi Ayam Sambal Matah

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi sambel yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Seumpama sekiranya berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berkeinginan membuat saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Cara pengolahan sambal tergantung dari ragam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Nasi Ayam Sambal Matah

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saus cabe seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Nasi Ayam Sambal Matah - Terima kasih dan Selamat Mencoba