Resep Ayam bakar madu merah dan sambal terasi

Ayam bakar madu merah dan sambal terasi - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya bila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membikin sambel orisinil Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Sajian ayam bakar gurih terasi tentu akan cocok disantap bersama dengan sepiring nasi hangat yang pulen.

Apalagi jika ditambah bersama dengan lalapan dan sambal Nah, penasaran ingin tahu seperti apa resep membuat ayam bakar gurih terasi yang sedap?

Bunda bisa buat Ayam bakar madu merah dan sambal terasi menggunakan 29 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Ayam bakar madu merah dan sambal terasi

1. Anda butuh 1 ekor ayam (boleh pake ayam kampung) buang isi perutnya lalu belah bisa juga dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Sediakan Bumbu ungkep Haluskan :.
3. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
4. Siapkan 1 ruas kunyit.
5. Bunda butuh 1 ruas jahe memarkan.
6. Sediakan 1 batang serai memarkan.
7. Anda butuh 5 lembar daun jeruk yang dicincang.
8. Siapkan 1 sdm garam.
9. Siapkan air untuk merebus ayam hingga empuk.
10. Kamu butuh Bumbu bakaran (untuk marinasi ayam) :.
11. Anda butuh 50-60 ml kecap manis.
12. Sediakan 1 sachet saori saus tiram.
13. Siapkan 3 sdm sari kurma.
14. Sediakan 3-5 sdm madu.
15. Sediakan 50 g gula merah dicairkan (hanya jika suka sangat manis).
16. Bunda butuh 4 sdm saos tomat.
17. Siapkan 5 sdm saos cabai (jika suka pedas bisa ditambahkan cabai giling/ulek).
18. Kamu butuh 3 sdm minyak goreng.
19. Siapkan Sambal terasi :.
20. Kamu butuh 2 siung bawang putih.
21. Sediakan 5 siung bawang merah.
22. Anda butuh 4 buah cabe merah besar.
23. Sediakan 50 g cabe rawit (jika kurang /suka pedas bisa ditambah atau dikurangi).
24. Sediakan 25 g gula merah.
25. Anda butuh 1 sdm terasi udang.
26. Sediakan secukupnya garam.
27. Siapkan minyak untuk menggoreng.
28. Sediakan Bahan pelengkap:.
29. Kamu butuh sesuai selera mentimun, kemangi dan kol untuk lalapan.

Proses membuat Ayam bakar madu merah dan sambal terasi

1. Cuci bersih ayam lalu ungkep bersama bumbu ungkep selama 30menit atau sampai ayam matang dan empuk. tiriskan.
2. Campur semua bahan marinasi, lumurkan ke ayam, lalu rendam ayam selama minimal 8jam. masukkan kedalam kulkas..
3. Panggang ayam dengan teflon atau seng panas. saya lebih suka memanggang ayam dengan menggunakan tatakan dandang yang dialasi beberapa lembar daun pisang karena bumbu akan kembali merasuk dengan sempurna selain itu daun pisang menambah rasa dan aroma ayam. jangan menggunakan arang karena bumbu bakar akan menetes dan mengurangi rasa madu yang legit..
4. Sambal terasi: Goreng semua bahan sampai matang,kecuali bawang putih, gula merah dan garam. blender bersama gula merah dan garam, tunggu hingga agak dingin baru tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya. bawang putih diberikan mentah untuk menambah aroma yang lebih menggigit dari sambal tersebut..
5. Cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera, hidangkan bersama ayam bakar dan sambal terasi. selamat mencoba ^_^.

Tips membuat Ayam bakar madu merah dan sambal terasi

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang digunakan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam bakar madu merah dan sambal terasi

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saus pedas yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang dipakai. Kita patut tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Contohnya bila ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berkeinginan bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu mau membuat sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam bakar madu merah dan sambal terasi

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam bakar madu merah dan sambal terasi - Misalnya saja seperti pisang goreng madu, gurame bakar madu dan tidak terkecuali ayam bakar madu. Berikut ini secara khusus saya hadirkan resep ayam bakar madu untuk Anda. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken. Ayam bakar literally means "roasted chicken" in Indonesian and Malay. Sambal ayam bakar adalah salah satu resep tradisional Indonesia yang rasanya enak, lezat, pedas, gurih dan disukai oleh banyak orang. Sambal ayam bakar merupakan salah satu varian sambal khas Indonesia. sering kita jumpai di pedagang pinggir jalan. Sambal-sambal di atas, paling cocok dinikmati bersama dengan lalapan dan juga makanan lainnya, terutama ayam bakar, ayam goreng, lele goreng, lele bakar, tempe goreng, dan lauk lainnya yang tentu lezat dan nikmat. Terima kasih dan Selamat Mencoba