Resep Ayam Bakar Pak Sahak & Sambal Terasi 🍗

Ayam Bakar Pak Sahak & Sambal Terasi 🍗 - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep sistem membikin saos pedas autentik Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa buat Ayam Bakar Pak Sahak & Sambal Terasi 🍗 menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Bakar Pak Sahak & Sambal Terasi 🍗

1. Kamu butuh 1 ekor ayam, pot. 8-10bag.
2. Anda butuh 2 sdm garam.
3. Sediakan 2 bh jeruk nipis.
4. Anda butuh 200 ml air.
5. Anda butuh 🍗 Bumbu dihaluskan :.
6. Bunda butuh 10 siung bwg merah.
7. Anda butuh 8 siung bwg putih.
8. Siapkan 10 btr kemiri.
9. Kamu butuh 1 ruas jahe.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Siapkan 25 gram gula merah.
12. Sediakan 🍗 Bahan lainnya :.
13. Bunda butuh 6 lbr daun salam.
14. Anda butuh 6 lbr daun jeruk.
15. Kamu butuh 1 sdt lada halus.
16. Siapkan 1 sdt royco ayam.
17. Sediakan 10 sdm kecap manis.
18. Bunda butuh 3 bh jeruk limo.
19. Siapkan 🍉 Bahan sambal terasi :.
20. Siapkan 16 bh cabe keriting merah.
21. Siapkan 14 bh cabe rawit.
22. Bunda butuh 6 siung bwg merah.
23. Siapkan 6 siung bwg pth.
24. Siapkan 1 bks terasi udang ABC.
25. Sediakan secukupnya gula merah & minyak sayur.

Tahapan memasak Ayam Bakar Pak Sahak & Sambal Terasi 🍗

1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dg garam & perasan jeruk nipis agar bau amis hilang, diamkan kurleb 10menit, lalu bilas kembali & tiriskan.
2. Lumuri ayam dg bumbu halus, tambahkan lada bubuk, kecap manis, kaldu bubuk, aduk rata & sisihkan.
3. Siapkan wajan, lalu masukan ayam yg sdh dilumuri td, tambahkan air, daun slm & daun jeruk, masak dg api kecil sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap & ayam empuk kurleb 50menit, setelah 50menit masukan perasan jeruk limo, aduk rata & sisihkan.
4. Panaskan panggangan, bakar ayam diatasnya sampai mtg & harum, lalu angkat. Cara buat sambal terasi : Rebus bwg mrh, bwg pth, cabe merah, cabe rawit sampai layu, angkat lalu ulek dg garam sampai 3/4 halus, lalu tumis dg api kecil sampai berwarna orange, Ulek terasi & gula merah, lgsg masukan diatas tumisan sambal td, aduk rata sampai mtg & angkat.
5. Sajikan dg lalapan, tahu tempe goreng & nasi uduk, krn suami yg request 😆 Utk resep nasi uduk bs buka halaman bwh yaa 😉.

Tips membuat Ayam Bakar Pak Sahak & Sambal Terasi 🍗

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang dipakai. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Bakar Pak Sahak & Sambal Terasi 🍗

Umumnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam sambal yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang dipakai. Kita patut tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Semisal bila ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berharap bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membikin saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Bakar Pak Sahak & Sambal Terasi 🍗

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa sambel semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Bakar Pak Sahak & Sambal Terasi 🍗 - Terima kasih dan Selamat Mencoba