Resep Daging Sapi Sambal Geprek

Daging Sapi Sambal Geprek - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jika makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep cara membuat sambal absah Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa membuat Daging Sapi Sambal Geprek menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Daging Sapi Sambal Geprek

1. Sediakan Bahan Sambal.
2. Bunda butuh 15 buah Cabai Rawit Merah.
3. Sediakan 4 siung Bawang Putih.
4. Siapkan 1,5 sdt Garam.
5. Siapkan 1/4 sdt Gula.
6. Siapkan Secukupnya Penyedap Rasa.
7. Sediakan Bahan Tumis.
8. Sediakan 200 gr Daging Sapi Cincang.
9. Siapkan 2 lembar Daun Salam.
10. Kamu butuh 1 lembar Daun Jeruk.
11. Sediakan 2 batang Daun Bawang.
12. Sediakan 5 Pcs Cabai Merah Keriting.
13. Siapkan 50 ml Air.
14. Bunda butuh 4 siung Bawang Merah.
15. Bunda butuh Secukupnya Bubuk Lada.
16. Sediakan 2 sdm Minyak Sayur.

Cara memasak Daging Sapi Sambal Geprek

1. Siapkan semua bahan sambal. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, kemudian haluskan..
2. Didihkan air dengan daun salam dan daun jeruk..
3. Sambil menunggu air mendidih, potong-potong daun bawang, cabai merah dan bawang merah..
4. Setelah air mendidih, masukkan daging sapi cincang rebus hingga airnya habis..
5. Jika air sudah menyusut/ habis, tuang 2 sdm minyak goreng lalu tumis bawang merah, aduk rata..
6. Kemudian masukkan sambal bawang yang sudah dihaluskan, tumis hingga wangi..
7. Terakhir masukkan potongan daun bawang dan cabai merah keriting. Lanjutkan tumis hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan bubuk lada secukupnya, lalu tes rasa..
8. Daging Sapi Sambal Geprek siap untuk dihidangkan. Sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat dan telur rebus setengah matang (sesuai selera). Selamat mencoba! 🤗🙏🏻.

Tips membuat Daging Sapi Sambal Geprek

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus pedas yang dibuat. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Daging Sapi Sambal Geprek

Lazimnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam sambal yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang diaplikasikan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Contohnya jikalau mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berkeinginan bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu ingin membikin saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Daging Sapi Sambal Geprek

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambel semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Daging Sapi Sambal Geprek - Terima kasih dan Selamat Mencoba