Resep Jengkol Empuk Sambel Geprek

Jengkol Empuk Sambel Geprek - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya bila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep sistem membikin saos pedas absah Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Hasilnya pasti nikmat dan bikin ketagihan.

Nah, jengkol yang tua akan makin legit setelah digeprek.

Bunda bisa memasak Jengkol Empuk Sambel Geprek menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Jengkol Empuk Sambel Geprek

1. Siapkan 1/2 kg jengkol.
2. Sediakan 15 biji cabe rawit merah.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Bunda butuh 2 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 sdm gula pasir.
6. Kamu butuh Secukupnya garam.
7. Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 5 lembar daun salam.
9. Bunda butuh 1/2 ons teri nasi.
10. Anda butuh 2 biji kemiri.

Proses memasak Jengkol Empuk Sambel Geprek

1. Potong dan cuci bersih jengkol. Rebus 10 menit dg daun 2 lembar daun salam & 1 lembar daun jeruk. Buang air rebusan. Rebus kembali jengkol 5 menit dg 2 lembar daun salam & garam.Tiriskan. Goreng selayang jengkol. Geprek jengkol..
2. Cuci bersih teri nasi. Tiriskan & Goreng garing teri nasi dg api sedang..
3. Panaskan minyak. Goreng cabe,bawang, dan kemiri saat minyak benar" panas. Aduk sebentar. Matikan api kompor. Tiriskan cabe. Diamkan sebentar. Setelah dingin giling kasar cabe. Tumis cabe hingga wangi. Tambahkan 1 lembar daun salam & 1 lembar daun jeruk. Masukkan gula & garam. Tes rasa..
4. Setelah cabe dingin, campurkan teri nasi & jengkol. Aduk rata dalam kuali (api kompor tidak menyala). Supaya teri nasi tetap garing ya..

Tips membuat Jengkol Empuk Sambel Geprek

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Jengkol Empuk Sambel Geprek

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saos pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Seumpama jika berkeinginan bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu ingin membikin saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Jengkol Empuk Sambel Geprek

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambal contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Jengkol Empuk Sambel Geprek - Ayam Geprek Sambal Jengkol Siap Antar Area Ujungbatu. Semur Jengkol Wahyu Nur Asih Ikuti. Tips biar jengkol empuk dan tidak bau. Pilih jengkol yang cukup tua, lalu rendam jengkol dalam air kapur sirih semalaman. Geprek jengkol terlebih dahulu sebelum diolah, supaya bumbu lebih cepat meresap saat dimasak. Jengkol siap dimasak dengan berbagai bumbu favorit. Cara Memasak Jengkol Agar Tidak Bau dan Empuk. Terima kasih dan Selamat Mencoba