Resep Sambal Goreng Hati Ampela Ayam dan Kentang

Sambal Goreng Hati Ampela Ayam dan Kentang - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari beraneka daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep cara membikin sambel absah Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa buat Sambal Goreng Hati Ampela Ayam dan Kentang memakai 18 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sambal Goreng Hati Ampela Ayam dan Kentang

1. Siapkan 5 buah hati ampela.
2. Anda butuh 2 buah kentang.
3. Sediakan Bumbu halus:.
4. Kamu butuh 10 biji cabe merah.
5. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Bunda butuh 1 ruas jahe.
8. Bunda butuh 1 buah tomat.
9. Anda butuh 1/2 sdt terasi.
10. Sediakan Bumbu rajang:.
11. Sediakan 10 biji cabe merah,potong serong,goreng sebentar.
12. Siapkan Bumbu Tambahan:.
13. Sediakan 2 sdm kecap manis.
14. Kamu butuh 1 sdm gula merah.
15. Siapkan 1/2 sdt garam.
16. Sediakan 1 batang sereh.
17. Siapkan 1 lbr daun pandan.
18. Sediakan Minyak goreng.

Cara membuat Sambal Goreng Hati Ampela Ayam dan Kentang

1. Potong kecil hati ampela,kasih sedikit jeruk nipis dan bawang putih cincang lalu goreng dengan sedikit minyak,potong dadu kecil kentang lalu goreng..
2. Uleg semua bumbu halus,sisihkan..
3. Panaskan 5 sdm minyak tumis bumbu halus hingga harum serai dan daun pandan,tambahkan kecap manis,gula merah dan garam,masak hingga matang,kemudian campurkan cabe merah goreng,ati ampela dan kentang..
4. Siap di sajikan dengan nasi hangat..

Tips membuat Sambal Goreng Hati Ampela Ayam dan Kentang

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambel yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Hati Ampela Ayam dan Kentang

Umumnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang diaplikasikan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Misalnya kalau mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berkeinginan bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu mau membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Cara pengolahan saus cabe tergantung dari macam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Hati Ampela Ayam dan Kentang

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa sambal misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Hati Ampela Ayam dan Kentang - Terima kasih dan Selamat Mencoba