Resep Sambal Geprek Asin Cumi Jengkol

Sambal Geprek Asin Cumi Jengkol - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya kalau makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membuat saus cabe autentik Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Anda bisa buat Sambal Geprek Asin Cumi Jengkol menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal Geprek Asin Cumi Jengkol

1. Siapkan Bahan.
2. Sediakan 50 gram asin cumi bulet (apa ya nama umumnya klo di t4ku itu).
3. Siapkan 5 buah jengkol.
4. Sediakan 5 siung bawang merah ukuran besar diiris halus.
5. Siapkan 1 sdt Garam.
6. Anda butuh 1 sdt Gula pasir.
7. Sediakan 1 sdt Penyedap (optional).
8. Siapkan 2 batang serai memarkan.
9. Sediakan 2 lembar daun salam.
10. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 200 ml minyak goreng (atau sesuaikan dg selera).
12. Sediakan Bumbu Halus.
13. Siapkan 125 gr cabai merah besar.
14. Kamu butuh 50 gr cabai rawit.
15. Kamu butuh 50 gr bawang merah.
16. Anda butuh 25 gr kencur, kupas kulit, iris-iris.

Cara membuat Sambal Geprek Asin Cumi Jengkol

1. Siapkan bahan, potong-potong, cuci bersih.
2. Panaskan minyak, masukan bahan yg ada di grup bahan halus (bawang merah, cabai, dan kencur) tumis hingga layu. Angkat. Matikan kompor. Haluskan dengan cobek atau blender..
3. Panaskan kembali minyak. Goreng sebentar asin cumi dan jengkol. Sisihkan..
4. Setelah angkat cumi dan jengkol langsung masukan bawang merah iris, daun sereh, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga layu dan harum..
5. Setelah harum, masukan bumbu halus. Aduk-aduk sampai matang kira-kira 5-10 menit..
6. Kemudian masukan garam, gula pasir, penyedap, cumi, dan jengkol. Masak sampai matang sampai keluar minyak baru dari bumbu kira-kira 10-20 menit..
7. Hidangkan. Bisa langsung dimakan dengan nasi atau disimpan di dalam wadah kaca. Apabila mau dimasukan ke dalam botol kaca pastikan botol kaca benar2 bersih dan sambal sudah dingin..

Tips membuat Sambal Geprek Asin Cumi Jengkol

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Geprek Asin Cumi Jengkol

Umumnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saus pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang digunakan. Kita harus tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Contohnya bila mau bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berkeinginan bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berharap membikin sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Geprek Asin Cumi Jengkol

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Geprek Asin Cumi Jengkol - Terima kasih dan Selamat Mencoba