Resep Sambal Goreng Kentang

Sambal Goreng Kentang - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya apabila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep metode membuat saos pedas orisinil Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap.

Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.

Anda bisa buat Sambal Goreng Kentang memakai 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Kentang

1. Bunda butuh 10 pasang ati ampela, potong dadu.
2. Sediakan 200 gr Kentang, potong dadu.
3. Siapkan 3 lembar daun salam.
4. Sediakan 1 btg sereh (ambil putihnya saja) memarkan.
5. Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
6. Siapkan sedikit lengkuas, memarkan.
7. Sediakan 1 sdt garam.
8. Sediakan 1 sdt gula.
9. Kamu butuh 1/2 sdt kaldu jamur.
10. Anda butuh 3 sdm minyak goreng.
11. Sediakan 50 ml air matang.
12. Kamu butuh Bumbu Halus.
13. Anda butuh 8 buah cabai merah keriting.
14. Siapkan 5 buah cabai rawit merah.
15. Anda butuh 6 siung bawang merah.
16. Siapkan 4 siung bawang putih.
17. Kamu butuh 1 buah tomat.
18. Siapkan 2 butir kemiri sangrai.

Tahapan buat Sambal Goreng Kentang

1. Goreng kentang dan ati ampela sampai setengah kering, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh hingga harum dan matang (daun jeruk dan serehnya keabisan) tandanya matang minyak dan bumbu berpisah. tambahkan air.
3. Masukkan ati ampela dan kentang yg sudah digoreng tadi. aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. aduk2 hingga merata dan matikan api. Jangan lupa untuk buang lengkuas yaa soalnya samar2 takut kegigit 😂.

Tips membuat Sambal Goreng Kentang

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Kentang

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita harus tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Umpamanya seandainya berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berharap bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu mau membuat saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Kentang

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Kentang - Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Bahan utama kentang itu kemudian ditambah dengan aneka campuran bumbu. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Resep sambal goreng kentang ati ini dijamin lezat! Terima kasih dan Selamat Mencoba