Resep 08 - KEPALA AYAM GORENG SAMBAL GEPREK ala *Dpr Berkah GusJigang*

08 - KEPALA AYAM GORENG SAMBAL GEPREK ala *Dpr Berkah GusJigang* - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jika makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep metode membuat saos pedas absah Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa membuat 08 - KEPALA AYAM GORENG SAMBAL GEPREK ala *Dpr Berkah GusJigang* memakai 21 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat 08 - KEPALA AYAM GORENG SAMBAL GEPREK ala *Dpr Berkah GusJigang*

1. Sediakan 1/2 kepala ayam.
2. Kamu butuh 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 4 daun jeruk.
4. Siapkan 3 daun salam.
5. Anda butuh 2 gelas air/secukupnya.
6. Siapkan garam,gula,penyedap rasa (secukupnya).
7. Sediakan minyak goreng/margarin (untuk menggoreng).
8. Sediakan Bumbu Halus.
9. Sediakan 1 sdm ketumbar.
10. Sediakan 1 sdt merica.
11. Siapkan 1 sdt jinten.
12. Bunda butuh 1 ruas lengkuas (sejari jempol).
13. Anda butuh 1 ruas jahe (sejari jempol).
14. Siapkan 1 ruas kunyit (sejari telunjuk).
15. Siapkan 1 batang sereh (putihnya saja).
16. Anda butuh 5 siung bawang putih.
17. Sediakan Resep Sambal.
18. Kamu butuh 30 cabe rawit / pake 15 cabe setan (sesuai selera).
19. Sediakan 3 siung bawang putih.
20. Siapkan garam dan penyedap rasa (secukupnya).
21. Kamu butuh minyak goreng panas.

Cara buat 08 - KEPALA AYAM GORENG SAMBAL GEPREK ala *Dpr Berkah GusJigang*

1. Cuci kepala ayam, lalu kasih perasan jeruk nitip dan garam secukupnya. Biarkan selama 3-5 menit. Untuk menghilangkan bau amis pada kepala ayam..
2. Masukkan air ke panci rebus hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan. Masukkan juga garam,gula,penyedap rasa (secukupnya)..
3. Kemudian masukkan kepala ayam, rebus selama 13 menit hingga kepala ayam benar² empuk. Setelah dirasa sudah cukup lalu angkat dan tiriskan kepala ayam. Air bekas rebusan jangan langsung dibuang. Saring dulu ampasnya untuk dibuat taburan..
4. Panaskan minyak goreng/margarin. Masukkan kepala ayam goreng hingga agak kecoklatan. Jangan terlalu lama menggoreng karena membuat daging jadi keras..
5. Setelah selesai menggoreng kepala ayam lalu goreng ampas rebusan tadi sampe agak kecoklatan, buat taburan diatasnya..
6. Setelah selesai menggoreng semuanya tata kepala ayamnya di piring lalu di taburi ampas rebusan tadi..
7. Lalu uleg kasar / blender kasar cabe sama bawang putihnya. Tambahkan garam dan penyedap rasanya..
8. Panaskan minyak goreng (secukupnya), lalu siramkan ke sambelnya sambil di aduk² biar sambelnya tersiram rata minyak panas semua..
9. Setelah semuanya sudah jadi siap di hidangkan dan di santap bersama kluarga kecil kita. 😊.
10. Selamat mencoba resep KEPALA AYAM GORENG SAMBAL GEPREK ala *Dapoer Berkah GusJigang* 😊☺😊.

Tips membuat 08 - KEPALA AYAM GORENG SAMBAL GEPREK ala *Dpr Berkah GusJigang*

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk 08 - KEPALA AYAM GORENG SAMBAL GEPREK ala *Dpr Berkah GusJigang*

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saus pedas yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang diaplikasikan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Semisal sekiranya berharap bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau ingin bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu mau membikin saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat 08 - KEPALA AYAM GORENG SAMBAL GEPREK ala *Dpr Berkah GusJigang*

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa sambal umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

08 - KEPALA AYAM GORENG SAMBAL GEPREK ala *Dpr Berkah GusJigang* - Terima kasih dan Selamat Mencoba