Resep Sambal Bawang / Sambel Krosak / Sambel Geprek

Sambal Bawang / Sambel Krosak / Sambel Geprek - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya kalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membikin sambel asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambal Bawang / Sambel Krosak / Sambel Geprek memakai 4 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Bawang / Sambel Krosak / Sambel Geprek

1. Siapkan 10 buah cabe rawit.
2. Siapkan 1 siung bawang putih besar.
3. Siapkan Secukupnya garam.
4. Siapkan 1 sdm minyak panas.

Proses buat Sambal Bawang / Sambel Krosak / Sambel Geprek

1. Goreng cabe dan bawang putih sampai layu.
2. Haluskan cabe, bawang dan garam.
3. Siram dengan minyak panas sisa menggoreng cabe.
4. Sajikan.

Tips membuat Sambal Bawang / Sambel Krosak / Sambel Geprek

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Bawang / Sambel Krosak / Sambel Geprek

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis sambel yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Seumpama kalau mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu mau membuat saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Metode pengolahan saus pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Bawang / Sambel Krosak / Sambel Geprek

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa sambel contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Bawang / Sambel Krosak / Sambel Geprek - Terima kasih dan Selamat Mencoba