Resep Sambal Tumpang

Sambal Tumpang - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep sistem membikin sambel asli Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa buat Sambal Tumpang memakai 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Tumpang

1. Sediakan Bahan-Bahan :.
2. Bunda butuh 1/2 papan tempe kemarin (kukus/rebus).
3. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 3 lembar daun salam (aku skip, karena gak ada stok).
5. Sediakan 1 sachet santan bubuk (larutkan dengan 100 ml air hangat).
6. Sediakan Secukupnya air.
7. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
8. Bunda butuh Bumbu Halus :.
9. Siapkan 7 siung bawang merah.
10. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
11. Sediakan 5 buah cabe rawit.
12. Siapkan 3 buah kemiri goreng.
13. Sediakan 2 buah cabe merah besar.
14. Siapkan 2 cm kencur.
15. Sediakan 1/2 keping gula merah.
16. Sediakan 1/2 sdt garam.
17. Kamu butuh 1/2 sdt gula pasir.
18. Anda butuh Secukupnya kaldu jamur.

Cara buat Sambal Tumpang

1. Siapkan bahan-bahan. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
2. Penyet tempe lalu masukkan tempe dalam wajan. Tambahkan sedikit air dan tuang santan.
3. Masak sampai santan mendidih. Tes rasa. Angkat sajikan..

Tips membuat Sambal Tumpang

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambal yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang dipakai. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Tumpang

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Umpamanya sekiranya ingin bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu berharap membuat sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Tumpang

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saus cabe contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Tumpang - Terima kasih dan Selamat Mencoba