Resep Sambal Goreng Tempe Cecek ala Gudeg🍛

Sambal Goreng Tempe Cecek ala Gudeg🍛 - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep sistem membikin sambal asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa buat Sambal Goreng Tempe Cecek ala Gudeg🍛 menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Goreng Tempe Cecek ala Gudeg🍛

1. Kamu butuh 2 bungkus cecek.
2. Bunda butuh 2 balok tempe.
3. Siapkan 7 cabe rawit utuh.
4. Sediakan 🍁Bumbu Halus🍁.
5. Kamu butuh 10 bwg merah.
6. Anda butuh 5 bwg putih.
7. Sediakan 10 cabe rawit (me: 21 cabe, sesuai selera ya).
8. Kamu butuh 2 kemiri.
9. Siapkan 1 ruas kecil kunyit.
10. Siapkan 1 buah tomat.
11. Kamu butuh 1 sdt terasi (sudah dibakar/goreng).
12. Siapkan 🍁Tambahan saat menumis🍁.
13. Bunda butuh 1 ruas lengkuas (geprek).
14. Siapkan 3 daun salam.
15. Kamu butuh 2 sdm gula merah (sisir).
16. Sediakan 1 bungkus santan kara (campurkan dg air 400ml).
17. Siapkan Secukupnya garam.
18. Kamu butuh Secukupnya kaldu bubuk.
19. Siapkan Secukupnya minyak.

Cara membuat Sambal Goreng Tempe Cecek ala Gudeg🍛

1. Cuci bersih cecek lalu rebus sebentar -+7 menitan, kemudian potong² cecek sesuai selera.
2. Iris tempe sesuai selera lalu goreng setengah matang.
3. Uleg bumbu halus dan siapkan bahan tambahan untuk menumis.
4. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun salam dan lengkuas, aduk² hingga harum.
5. Kalau sudah harum masukkan tempe, cecek, santan, gula merah dan beri garam, kaldu bubuk, aduk² lalu test rasa.
6. Biarkan sampai santan menyusut lalu beri cabe rawit utuh, aduk² lalu matikan api dan siap disajikan.
7. Di makan pakai nasi anget, yummyy(!)🥰.

Tips membuat Sambal Goreng Tempe Cecek ala Gudeg🍛

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Tempe Cecek ala Gudeg🍛

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam sambel yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang dipakai. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Contohnya seandainya berkeinginan bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu mau membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Metode pengolahan sambel tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Tempe Cecek ala Gudeg🍛

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saus cabe umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Tempe Cecek ala Gudeg🍛 - Terima kasih dan Selamat Mencoba