Resep Sambal Goreng Krecek

Sambal Goreng Krecek - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep metode membikin sambal autentik Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa memasak Sambal Goreng Krecek menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Krecek

1. Bunda butuh 125 gram kerupuk krecek mentah.
2. Sediakan 1 bungkus santan instan.
3. Anda butuh 700 ml air.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
6. Siapkan 20 cabe rawit merah (sesuai selera).
7. Siapkan 1 sdm gula aren, serut.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Anda butuh secukupnya Kaldu jamur bubuk.
10. Bunda butuh secukupnya Gula.
11. Sediakan Bumbu Halus:.
12. Kamu butuh 6 siung bawang merah.
13. Siapkan 4 siung bawang putih.
14. Siapkan 1/2 sdt terasi.
15. Anda butuh 15 cabe merah keriting.
16. Bunda butuh 3 buah cabe merah besar, buang bijinya.

Cara memasak Sambal Goreng Krecek

1. Goreng kerupuk rambak dengan minyak panas, hingga mengembang. Tiriskan..
2. Tumis bumbu halus sampai berubah warna, masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk-Aduk..
3. Campur santan instan dengan 700 ml air, tuangkan ke dalam wajan. Masak sampai mendidih dengan api sedang, sambil di aduk sesekali. Masukkan gula merah, garam, gula, kaldu jamur bubuk dan cabe rawit. Aduk rata..
4. Masukkan kerupuk rambak/kreceknya, aduk rata, masak sampai kerupuk layu dan bumbunya meresap. Tes rasa. Sajikan..

Tips membuat Sambal Goreng Krecek

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Krecek

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe sambal yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang dipakai. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Misalnya jika mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berkeinginan membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Cara pengolahan saus cabe tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Krecek

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saus pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Krecek - Terima kasih dan Selamat Mencoba