Resep Sambel Goreng Ati Kentang

Sambel Goreng Ati Kentang - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membuat saos pedas asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa membuat Sambel Goreng Ati Kentang memakai 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sambel Goreng Ati Kentang

1. Siapkan 4 buah kentang potong dadu.
2. Sediakan 4 buah wortel potong dadu.
3. Sediakan 1 buah petai.
4. Siapkan 250 gr ati sapi.
5. Kamu butuh Santan.
6. Siapkan Garam.
7. Anda butuh Penyedap rasa.
8. Sediakan Bumbu dihaluskan.
9. Sediakan bawang merah.
10. Siapkan Bawang putih.
11. Siapkan Cabe kecil.
12. Sediakan Cabe besar.
13. Siapkan Kemiri.
14. Siapkan Kunyit.
15. Anda butuh Gula merah.
16. Sediakan Bahan geprak.
17. Sediakan Lengkuas.
18. Siapkan Daun salam.
19. Bunda butuh Daun jeruk.
20. Kamu butuh Sereh.
21. Siapkan Cabe besar rajang kasar.

Cara memasak Sambel Goreng Ati Kentang

1. Rebus ati sapi, masak hingga empuk. Kemudian potong dadu, sisihkan..
2. Goreng kentang hingga matang angkat sisihkan. Lanjutkan dg menggoreng wortel.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan bumbu geprek sambil di aduk tambahkan sedikit air, kemudian masukan petai. Masak hingga setengah matang.
4. Masukan ati sapi, kentang dan wortel aduk hingga rata. Kemudian masukan santan masak sebentar.
5. Tambahkan garam dan penyedap biarkan hingga santan meresap. Kemudian angkat letakan di piring saji. Voila.

Tips membuat Sambel Goreng Ati Kentang

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Goreng Ati Kentang

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saus pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang digunakan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Umpamanya seandainya ingin bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila mau bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu ingin membuat sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Cara pengolahan sambal tergantung dari ragam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Goreng Ati Kentang

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambel semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Goreng Ati Kentang - Terima kasih dan Selamat Mencoba