Resep Sambal goreng kentang ati ampela

Sambal goreng kentang ati ampela - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep metode membuat saus cabe absah Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.

Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela.

Kamu bisa membuat Sambal goreng kentang ati ampela menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal goreng kentang ati ampela

1. Bunda butuh 5 buah ati ampela.
2. Siapkan 2 buah kentang ukuran sedang.
3. Kamu butuh 1 lembar daun salam (me:skip).
4. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek (me:skip).
5. Siapkan 1 papan pete (me:skip).
6. Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
7. Sediakan 10 buah cabe merah.
8. Siapkan 5 cabe rawit / sesuai selera.
9. Siapkan 5 siung bawang merah.
10. Anda butuh 3 siung bawang putih.
11. Anda butuh 2 buah kemiri di sangrai.
12. Sediakan 1/2 saset terasi.
13. Sediakan Secukupnya garam.
14. Siapkan Secukupnya gula pasir.
15. Siapkan Secukupnya penyedap.

Cara buat Sambal goreng kentang ati ampela

1. Cuci, potong-potong, dan rebus ati ampela sampai berubah warna dan lemaknya keluar.
2. Potong kotak kentang, lalu goreng kekuningan.
3. Siapkan bahan yang dihaluskan, lalu haluskan bisa diulek atau diblender.
4. Lalu tumis bumbu halus sampe wangi dan agak matang, lalu tambahkan air, dan biarkan mendidih.
5. Setelah mendidih, masukan ati, aduk dengan bumbu, lalu tambahkan lagi kentang dan bumbu lain, koreksi rasa, dan biarkan sampai air menyusut.
6. Setelah air susut, angkat dan hidangkan.

Tips membuat Sambal goreng kentang ati ampela

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus cabe yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang dipakai. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal goreng kentang ati ampela

Biasanya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saus pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang digunakan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Contohnya sekiranya berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika mau bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu ingin membikin saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal goreng kentang ati ampela

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa sambel semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal goreng kentang ati ampela - Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Terima kasih dan Selamat Mencoba