Resep Sambel Goreng Krecek tahu kacang tolo

Sambel Goreng Krecek tahu kacang tolo - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep metode membuat saus cabe asli Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambel Goreng Krecek tahu kacang tolo memakai 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sambel Goreng Krecek tahu kacang tolo

1. Anda butuh 250 gr kulit Sapi kering (rambak untuk masak).
2. Kamu butuh 500 gr tetelan Sapi rebusl (saya mix dengan iga yg sudah empuk).
3. Bunda butuh 200 gr kacang tolo. Rendam semalaman. Lalu rebus sampai empuk.
4. Siapkan 2 buah tahu putih, potong kecil lalu goreng setengah matang.
5. Siapkan Cabe rawit utuh (selera).
6. Bunda butuh Bumbu halus (dihaluskan setelah sebelumnya digoreng sebentar).
7. Anda butuh 8 Siung bawang merah.
8. Sediakan 6 siung bawang putih.
9. Anda butuh 3 butir kemiri sangrai.
10. Anda butuh 8 buah cabe merah besar, belah, buang biji.
11. Siapkan 3 buah cabe keriting pedas (sesuaikan selera).
12. Siapkan 1 sdt terasi.
13. Siapkan 1 sdm ebi kering, rendam sebentar diair hangat.
14. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
15. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
16. Bunda butuh Bumbu tambahan.
17. Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek.
18. Siapkan 2 lembar daun salam.
19. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 1 sdm gula merah (Saya pakai bentuk pasta).
21. Bunda butuh 250 ml santan kental (Saya pakai instant).
22. Kamu butuh secukupnya Air.
23. Sediakan 1 sdm garam (Saya pakai Himalayan, jadi kurang asin ya).
24. Siapkan 1 sdt lada putih bubuk.
25. Siapkan Penyedap rasa secukupnya (Saya pakai kaldu bubuk).
26. Bunda butuh Minyak untuk menumis bumbu.

Langkah-langkah memasak Sambel Goreng Krecek tahu kacang tolo

1. Siapkan Bahan Bahan.
2. Goreng sebentar Bahan bahan bumbu halus kecuali kemiri, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk. Hanya sampai bawang layu. Angkat, lalu haluskan. Jangan lupa masukkan kemiri..
3. Panaskan minyak goreng (sekitar 5-6sdm), lalu tumis bumbu halus. Tambahkan ketumbar & kunyit bubuknya. Sampai harum & matang. Masukkan daun Salam, lengkuas Dan daun jeruk. Masukkan juga tetelan & iga..
4. Masukkan air, Dan kacang tolo. Tunggu sampai mendidih Dan plastikan kacang tolo telah empuk..
5. Sudah mendidih, masukkan cabe rawit utuh, tahu dan krecek. Lalu masukkan santan, dan bumbu tambahan lain. Koreksi rasa. Untuk garam & gula merah, sebaiknya masukkan sedikit sedikit dulu. Sesuaikan dengan selera ya. Jangan langsung semua seperti resep ini. Jika kuah sudah menyusut, koreksi rasa lagi, matikan api. Siap dihidangkan..
6. Krecek ini lebih nikmat dihidangkan saat sudah bermalam. Misal masak sore, dihidangkan besok pagi. Jangan lupa dihangatkan ya, biar tidak basi. Selamat recook ♥️ semoga cocok.

Tips membuat Sambel Goreng Krecek tahu kacang tolo

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Goreng Krecek tahu kacang tolo

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis sambal yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang dipakai. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Seumpama seandainya mau bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berkeinginan membikin saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Goreng Krecek tahu kacang tolo

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Goreng Krecek tahu kacang tolo - Terima kasih dan Selamat Mencoba